1、榴蓮雞蛋布丁
用料：榴蓮果肉100克，雞蛋3個，牛奶380毫升，綿白糖40克
做法：
1、將雞蛋、去核榴蓮果肉、牛奶、綿白糖都放入攪拌機，攪打2-3分鐘，讓材料充分混合成蛋黃色濃稠液體。
2、然後倒出過濾2遍備用。
3、裝入乾淨的布丁瓶，7-8分鐘即可，用勺子撈出表面的一些細泡，靜置一會兒。
4、把布丁瓶裝入一個較高的容器中，容器注入開水，水位約是布丁瓶一半高，烤箱160度，35分鐘，即可。
2、榴蓮冰淇淋
用料：榴蓮200克，淡奶油200克，白砂糖40克，蛋黃2顆，香草精1滴
做法：
1、蛋黃加白砂糖隔約80-80度的熱水打發到體積變大為原來2倍，顏色變淡。
2、榴蓮用攪拌機攪成果泥，加入打發的蛋黃中，加入香草精。
3、奶油打到六七成發。
4、混合蛋黃和奶油拌勻後放冰箱過夜。
3、榴蓮烤重芝士蛋糕
用料：奶油奶酪150克，榴蓮肉60克，糖20克，蛋1個，牛奶50ML，玉米澱粉15克
做法：
1、奶油奶酪軟化，加糖隔熱水打發至順滑，加蛋、榴蓮肉。
2、加牛奶，篩粉。
3、入模，中下層，160度45分鐘，涼後冷藏一夜。
4、榴蓮麥芬
用料：榴蓮果肉200克，泡打粉4克，低筋麵粉200克，全蛋液60克，細砂糖150克，玉米油/黃油100ml，牛奶125ml
做法：
1、榴蓮果肉用攪拌機打成泥，加入全蛋液、細砂糖、油、牛奶（即所有的溼料）混合攪拌均勻。
2、低筋麵粉、泡打粉（即所有的乾料）過篩後，加入步驟1製成的混合溼料中，此時可以開始預熱烤箱。
3、將乾料和溼料輕輕拌勻。注意只要攪拌到所有乾料溼潤即可，即使看上去還有很多粗糙的麵疙瘩，也不要再繼續攪拌了，以免出筋。
4、裝入紙杯，6-7成滿。放入烤箱，上下火，170度，25-30分鐘即可。
5、榴蓮酥
用料：榴蓮2塊，印度飛餅（香甜味）1包，全蛋液一點點
做法：
1、將飛餅從冷凍室拿出來，稍微軟化一下。
2、將榴蓮去核，用叉子戳爛，戳成糊糊。
3、將兩張飛餅疊著放，中間抹上適量的麵粉，以便捲開。
4、用擀麵杖擀成一個正方形後，用小刀將麵皮分割成許多小方塊。不需要擀太薄，將兩張餅的厚度擀成一張餅的厚度就可以了。
5、舀一勺榴蓮放進分隔好的方塊裡，兩邊合上，再用叉子把邊上按緊，稍微用些勁，烘烤的時候麵皮會膨脹，如果壓輕了會出現榴蓮被吐出來的情況。
6、為了讓表面更加漂亮，刷上一層薄薄的蛋液，開烤。180度18-20分鐘。
6、榴蓮豆腐凍
用料：榴蓮肉一大塊，牛奶200克，魚膠粉8克，糖一小勺
做法：
1、魚膠粉用少量涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用。
2、牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味。
3、加入魚膠粉開的溶液，攪拌均勻，放涼至5度左右，榴蓮用湯匙攪拌成蓉，倒入牛奶中攪拌均勻。
4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中，鋪一層保鮮膜，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏。
5、2個小時即可取出，看見奶糊已經凝固成豆腐狀，可按自己喜好隨便切成塊。
