青椒炒雞蛋，分開炒還是一起炒？弄錯了，青椒夾生，雞蛋不香
青椒炒雞蛋是我家喜歡吃的一道家常菜，小編想很多家庭也都喜歡吃吧！青椒有增進食慾、幫助消化的作用，特別是在胃口不開時，吃飯無滋味時，吃點辣能馬上打開味蕾，一碗米飯很快就下肚，吃得舒服。
青椒炒雞蛋的做法有3種：1、雞蛋和青椒混在一起炒，2、先炒雞蛋，再炒青椒，3、先炒青椒再倒入雞蛋一起炒，這三種方法小編都試過，第一種混在一起炒，雞蛋熟了，青椒還夾生，夾生的青椒不太好吃；第二種，先炒雞蛋再炒青椒，這樣要放2次油，油大了，不健康；第三種，先炒青椒，再把雞蛋倒在青椒上一起炒，這樣青椒熟了，雞蛋也香還入味，還少油，非常健康的做法。
下面分享的是第三種做法的操作，一起來看看具體做法吧！
【青椒炒雞蛋的正確做法】
1、中辣的小香辣13個，2個土雞蛋。青椒可根據自己的喜歡選擇辣度。
2、小香辣切成小圈。
3、土雞蛋打散。
4、熱鍋中倒少許油，油溫冒小煙時放入青椒翻炒。
5、中途加適量鹽炒至青椒斷生，然後直接把蛋液倒在青椒上。
6、蛋液邊凝固邊翻炒，炒至蛋液全熟了，再炒一會兒，加幾滴香油，攪拌幾下出鍋，裝盤。
7、鮮香開胃又下飯的青椒炒雞蛋就做好了，喜歡，趕緊試試吧！
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