"美食"是我們生活的主要部分，有句俗語說："人，一日不食則渾身發軟"，所以美食也是我們生活中必不可少的 。美食是一個總稱，同時也是包羅萬象的，而且和我們的自然界也是密不可分的關係，大到海參、鮑魚，小到家常小炒，做多的可能還是家常小炒了，因為沒有那麼多人每天都會跑到大酒店吃飯呢？我是阿成，每天會有不同的家常菜和大家分享，喜歡的可以關注我。
"荷蘭豆"吃過的人不在少數，都知道它是一種比較可口的食材，吃起來脆嫩爽口，據瞭解，大部分人都特別喜歡吃這種蔬菜。尤其是夏天即將來臨，有很多喜歡漂亮的女性朋友，就開始穿著比較清爽的衣服了，經過整個冬天那些大魚大肉促進，我們的身上總會有一些小肉肉出現，所以常吃還可以減少我們身上那些積累下來的贅肉；所以我今天就分享一種"荷蘭豆"的做法，和大家共度清爽夏日。
"荷蘭豆炒臘腸"是一道最普通的家常菜了，這道菜的特別之處就是臘腸清香，荷蘭豆脆嫩。而且營養那也是沒的說，就拿它能夠生津止渴、益脾養胃、煩熱口乾來說就能表明，在春末夏初吃這種蔬菜最合適不過了。"臘腸"最初是廣東的一種美食標誌，今年來由於南北融通交流廣泛，在北方也是很受待見的一種食材；所以我也經常會做一些和家人吃，還有句俗話說得相當不錯，那就是"你瘦得就跟臘腸似的"，那今天就將這道家常美食獻給我們愛美的女性朋友吧！
【荷蘭豆炒臘腸】
主要食材：
荷蘭豆三百克、臘腸三根、蒜苗一根、彩椒一個。
輔助食材：
植物油適量、鹽一克、蠔油三克、生抽三克、胡椒粉三克。
做法：
第一步：首先我們將準備好的荷蘭豆去除兩頭，抽取筋絲，然後再清洗乾淨放入蔬果籃中、蒜苗切段、彩椒取芯切絲分別放入盆中備用。
第二步：鍋中加入適量的水，在滴入少許植物和一克食鹽，這樣做主要能使荷蘭豆更加脆嫩，再將處理好的荷蘭豆放入鍋中焯水一分鐘撈出沖涼備用。
第三步：鍋燒熱倒入了冷油滑鍋，將熱油倒掉後再加入適量的植物油燒熱後將臘腸放入滑油至六成熟撈出控油備用。
第四步：鍋中再加少許油將切好的蒜苗放入煸炒至出香味。
第五步：再將焯過水的荷蘭豆放入煸炒，然後放入蠔油三克、生抽三克翻炒均勻，讓調料入味。
第六步：再將滑鍋後的臘腸放入鍋中翻炒至入味時加入少許白糖提鮮，最後再加入三克胡椒粉翻炒均勻即可出鍋裝盤。
總結：
荷蘭豆焯水放入一些植物油和少許鹽能使荷蘭脆嫩不變色，做出的菜品也會更加鮮嫩爽口；熱鍋滑油能使臘腸在過油的時候不會粘鍋，這兩步是最關鍵的；有了這兩步做出的菜品和我們的傳統做法做出的菜品有很大的區別；你可以試試，絕對超好吃。
