每經記者：沈溦 每經編輯：魏官紅
轉型大健康產業失敗後，迴歸主業的金字火腿（002515，SZ）還是憑藉著拓展肉製品市場打開了新的利潤空間。
4月24日，金字火腿2019年年報出爐，2019年，公司營收同比下降33.98%，卻實現歸母淨利潤3354.60萬元，扭虧轉盈，同比增長497.94%。
記者注意到，在原有火腿銷售等業務增長有限的情況下，公司品牌肉及特色肉製品銷售收入在2019年猛增，公司在2020年一季報中也提出，業績增長為品牌肉及特色肉製品銷售收入增加所致。
金字火腿方面對《每日經濟新聞》記者表示，在原有火腿行業，公司市場佔有率較高，行業空間有限，近幾年公司逐步利用原有渠道基礎打開肉製品以及進口品牌肉的市場，此外，植物肉製品也在培育中，市場空間確實在加大。
圖片來源：攝圖網
賣肉更賺錢
金字火腿在2019年年報中表示，2019年，公司實現營業收入2.82億元，同比下降33.98%（主要為報告期內中鈺資本不納入合併報表範圍，如剔除中鈺資本因素，實際營業收入同比增長30.24%）；實現歸母淨利潤3354.60萬元，同比增長497.94%(如剔除中鈺資本因素，再剔除公司對中鈺資本股權回購應收款減值5613.33萬元，公司歸母淨利潤為8967.93萬元，同比增長112.32%)。
分行業來看，公司火腿產品收入達到1.32億元，佔營收的比重為47.06%，但同比增長僅3.96%。而特色肉製品和品牌肉的營收分別達到5834.55萬元和5104.73萬元，分別同比增長35.85%和27065.09%，增長迅猛。特色肉製品收入佔營收的比例從2018年的10.07%提升至20.73，品牌肉收入佔營收的比例從2018年的0.04%提升至18.13%。
2019年年報指出，2019年，公司陸續推出了醬油肉、醬肉香腸、麻辣香腸、火腿肉香腸、植物肉、進口品牌肉等新產品，產品線不斷豐富。“特色肉製品食用便捷、品種多樣，符合當下消費者的消費習慣，而進口品牌肉則是針對當下國內豬肉類生產的缺口。”金字火腿相關負責人表示。
金字火腿人造肉產品 圖片來源：每經記者 張韻 攝
記者注意到，在金字火腿淘寶官方旗艦店，銷售品類除了火腿類產品，還有香腸臘味、休閒零食、滷味熟食等多個品類。凍肉凍品方面，有西班牙進口的豬肉五花條肉大排等多個產品在售。
此前公司公告顯示，金字火腿進口品牌肉業務，主要藉助公司與西班牙、德國、法國、丹麥、美國、加拿大等全球各地豬肉供應廠商的合作關係，進口歐洲等地的優質豬肉，利用自身渠道優勢，向商家和終端消費者提供進口凍豬肉、凍牛肉等。
上述公司負責人表示，公司自2018年進入特色肉製品行業，2020年開始進口品牌肉進行銷售，“進口品牌肉即進口凍品肉，經過公司分類，分割包裝再進行銷售，目前的銷售方向主要有兩種，一種是供應食品加工企業，另一種是通過網絡銷售等渠道供應給終端消費者。”
“聚集”多個熱點
2019年以來，伴隨豬肉價格上漲，A股市場豬肉概念股受到熱捧，新希望、溫氏股份、牧原股份、正邦科技等股價連續飄紅。
據國家統計局發佈的《2019年國民經濟和社會發展統計公報》，2019年，我國豬肉產量4255萬噸，相比2018年豬肉產量5404萬噸，下降21.3%。
2020年1月14日，海關總署方面在國新辦新聞發佈會上的介紹，我國2019年全年進口豬肉210.8萬噸，同比增加75%；進口牛肉165.9萬噸，同比增加59.7%。但還遠不能滿足國內豬肉產能缺口，豬肉及副產品的進口量將大幅增長。
金字火腿在2019年年報中指出，公司自有6萬噸大型冷庫，原料可以通過國內、國外兩個市場採購，豬肉價格低的時候多采購，價格高少採購，可以平滑原料價格波動。而且公司享有品牌優勢，具有較強的定價權。2018年8月以來，公司加大了豬肉國外採購力度，充分利用自有冷庫進行儲存，原料庫存充足，國外採購渠道通暢，採購成本相對可控，國內需求旺盛，面臨有利的發展機遇期。
同時，公司後續將加大原料進口採購力度，截至2020年4月22日，公司進口豬肉庫存8887.55噸，在途10397.45噸，共計19285噸，為今後生產提供了充足的原料保障。另外，會改變傳統生產方式，主動對接市場。
長城證券研報指出，金字火腿進口豬肉存貨增加，藉助國內外豬肉價差，可有效平滑進口不暢以及豬價波動的負面影響，進一步釋放利潤彈性。海外疫情暴發後，歐洲國家對豬肉的消費需求有所降低，因此對中國的豬肉出口價格有所回落，目前美國的出口價格處於平穩態勢，利好國內的進口豬肉企業。
此外，金字火腿也是多個熱門概念的“聚集者”，去年10月，金字火腿在互動易平臺上回復投資者稱，公司的植物肉產品標準已完成備案、生產許可通過審查，生產的產品已經在天貓旗艦店上預售，隨後股價連迎漲停板。
2020年1月5日晚間，金字火腿推出的產品金字辣味香腸出現在“口紅一哥”李佳琦的直播間，5分鐘狂賣10萬多包，總計銷售額突破300萬元。1月6日，金字火腿漲停。
公司因此多次受到監管部門的關注，但近期的幾輪造勢顯然讓公司獲益不淺。
2019年年報指出，公司在傳統電商的基礎上，對線上進行全渠道佈局，重點開拓網紅直播和社交電商，帶動線上銷售全面增長。報告期內，公司網絡銷售額為7559.46萬元，同比增長44.24%。
公司2020年一季報顯示，2020年第一季度，公司營業收入達到1.91億元，同比增長103.34%，歸母淨利潤達到4888.50萬元，同比增長53.34%。
值得一提的是，儘管公司已剝離了大健康業務，可由於回購方經營不佳，5.9326億元的回購款只收回5000萬元。根據公司披露，回購方將安排在2020年11月30日前支付3億元，2021年11月30日前支付剩餘的2.4326億元。
4月24日，金字火腿報收於6.24元/股，下跌4.59%。
每日經濟新聞
