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无论1型还是2型糖尿病患者，饮食控制和适当运动都是治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施。有些2型糖尿病患者，如能早期诊断，病情轻微者仅通过饮食和运动即可取得显著疗效。
一、糖尿病饮食治疗的目的
☞提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营养。
☞尽量达到并维持理想体重。
☞纠正代谢紊乱，使血糖、血压、血脂尽可能达到正常水平。
☞预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。
☞降低微血管及大血管并发症的危险性。
☞提高糖尿病患者的生活质量。
切记：调整饮食并不意味着让患者完全放弃所喜爱的食物，而是制订合理的饮食计划，并努力执行。
二、饮食计划的制定
☞理想体重的计算
理想体重（kg）=身高（cm）-105。在此值±10%以内均属正常范围，低于此值20%为消瘦，超过20%为肥胖。目前国际上多用体重指数（BMI）来评估患者的体重是否合理，以鉴别患者属于肥胖、消瘦或正常。WHO建议BMI以18.5~22.9为正常，＜18.5属于消瘦，≥23属于超重。
体重指数的计算方法：BMI=体重（kg）÷〔身高（m）〕2，其单位为kg/m2。
☞根据理想体重和参与体力劳动的情况，便可计算出每日需要从食物中摄入的总热量
每日所需要的总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量。
不同体力劳动的热量需求表
三大营养素的分配
➀三大营养物质每日所提供的热能在总热量中所占的百分比。
➁三大营养物质及酒精所提供的热量。
➂每日应进食三大营养素的量
以张女士为例，她每日需要从食物中摄入的总热量为1800千卡。其中：
碳水化合物占50%～60%， 即1800×（50%～60%）=900～1080千卡蛋白质占15%～20%，即1800×（15%～20%）=270～360千卡脂肪占30%，即1800×30%=540千卡将以上三大营养素的热量换算成以克为单位的量：即张女士每日需要摄入
碳水化合物：（900～1080）÷4=225～270克
蛋白质：（270～360）÷4=68～90克（近似值）
脂肪：540÷9=60克
摘自中华医学会糖尿病学学分会《中国糖尿病护理及教育指南》
特表感谢
