作為一名資深吃貨，一到天氣降溫的時候，就是我和小夥伴組團去吃烤肉的季節了
這不這兩天太原降溫，我心裡的小饞蟲又蠢蠢欲動了。為了能夠好好吃頓烤肉，我可是下足了功夫。在韓國呆過半年的我就沉迷炭火烤肉，搜索了七七八八以後，終於選定了食品街的一家炭火烤肉料理店，話不多說，本仙女這就去試試。
一進店門還真是有點小驚訝！因為以前去的烤肉店都是偏韓式或者日式，但是這家店的整體裝修風格卻是北歐風。淺粉色和淺藍色交錯的壁紙，中間有一排長的桌子，好奇的我問了下服務員才知道，原來這家店老闆熱衷於給人介紹對象，為了我們的終身大事可是操碎了心，哈哈。特意設計這種浪漫的氛圍和長條桌，如果遇到美食和心儀的人，直接帶回家。早知道我就不叫小夥伴，一個人來了。
在服務員熱情地招呼下，我們幾個人選擇了一個小桌，偶遇還是下次吧。吃貨的心中，美食是可以超越一切的。我必須要先去嚐嚐他家味道怎麼樣。
烤肉為什麼要選擇木炭？因為只有木炭才能烤出食材的原汁原味。當木炭燃燒的炭香味逐漸進入肉中，肉香、炭香相互揮發後，層次和口感才是巔峰。靈魂烤肉一定是要外焦裡嫩，一口咬下去，在胃裡回味無窮。
要說吃烤肉怎麼能少得了秘製的神仙醬料？我每次都會配備3款秘製醬料：
烤肉大醬：烤肉醬是炭火烤肉的標配，吃豬五花、牛五花的時候蘸著烤肉醬，再包裹進新鮮生菜葉，一口下去，魂兒都香沒了。
秘製海鮮：海鮮醬講究鮮，放點蒜末正好去海鮮的腥，我喜歡吃點高蛋白的蝦、貝類的時候搭配。
烤肉乾料：羊肉、雞肉一定是配孜然和辣椒麵這種乾料才過癮。
這家烤肉店最大的特色就是他家的芝士，我是超級芝士愛好者，喜歡芝士的小夥伴一定不能錯過。餐前先來點芝士玉米粒開胃，甜甜的玉米混合芝士淡淡的鹹，筷子夾起還有點拉絲就對了。要說一嘴的是，鍋邊的芝士玉米粒是免費的哦。
芝士玉米粒的另一種吃法更奇妙。那就是芝士蘸圓滾滾，味道簡直是絕了！
你是不是好奇什麼是圓滾滾？它可是我強烈推薦的一道菜品，是一種用豆皮裹著蔬菜和雞肉的丸子，超級好吃。我一個人可以吃掉兩份，超愛這種葷素搭配的吃法，畢竟吃多了肉，我的胃需要蔬菜幫忙去點油膩。
不管在哪裡，只要吃烤肉我一定必點豬五花，他家這道料理叫做快樂豬五花，反正我吃完是超級快樂了。
肥瘦相間的肉被烤得滋滋冒油了，炭火大約不到1分鐘，看到表面金黃的時候就夾起來，然後剪成一小塊一小塊，記得不蘸醬料先來一口品嚐一下食材的原汁原味，之後再用生菜包著肉，搭配剛才的神仙醬料，一口塞進嘴裡，香到大腦裡像是放煙花的那種幸福感。
我還點了黑椒全牛排，牛排我喜歡七分熟剛剛好，少吃一點不然佔肚子；蔥香牛肉粒，粒粒分明，烤到七分熟就可以，一咬下去會有爆汁的感覺，烤完很脆有點肥但是一點都不膩，瞬間香掉舌頭。
素菜也必不可少，金針菇、韭菜、土豆都要烤來吃一吃。值得一提的是他家的烤茄子，茄子真的超級大隻，烤好以後服務員端上來的，色香味俱全，吃在嘴裡又軟又綿的。
我還發現一個新大陸就是他家的蜂蜜口蘑，我以前不怎麼點蘑菇，這次吃了真的難忘。口蘑的話還是吃的時候先不要蘸調料，一口進去有一種菌類特有的森林的氣息，像是早上七點練了瑜伽後的那種深呼吸得舒服。它家的口蘑是撒了蜂蜜進去，真的是吃了一個森林沒錯了。
總得來說我感覺他家菜品非常新鮮，烤肉就是講究一個炭火，一個食材新鮮。走的時候聽說他家都已經開了2家店了，看來我還是選對了，不過下次我得一個人來，專門坐在中間的長條桌上偶遇一個帥哥才行。
地址：太原市迎澤區柳巷食品街中段
人均：80
