原文標題：保健功能較為強大 未來我國米酒市場發展加速有望
隨著居民生活水平的提高，無論是餐桌禮儀或逢年過節禮尚往來的贈品，酒作為一類大眾飲品成為人類的不二選擇。按照我國現有不同的發酵工藝劃分，酒的品種可以分為啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、米酒等這幾種。近年來，隨著居民健康保健意識的逐漸增強，米酒因較為強大的保健功能而得到大眾的廣泛關注，其銷量在酒類中所佔分量也越來越大。
米酒，又名酒釀、甜酒，是一種以糯米為原料，通過浸泡、蒸煮、衝淋、加曲、糖化發酵等發酵工藝而製成的低度酒類飲品。米酒存在著豐富的蛋白質、維生素、無機鹽及微量元素等多種營養物質，適量的飲用米酒，能夠幫助增強免疫能力、延緩衰老、增強抗氧化能力、預防骨質疏鬆、冠心病等。因此米酒作為一類大眾化的保健飲品，在我國市場上有著較為廣闊的市場需求增長空間。
根據新思界產業研究中心整理發佈的《2020-2022年中國米酒行業全面市場調研及投資分析報告》顯示，中國酒文化源遠流長，消費人口也相對較多，酒類飲品在我國有著較大的消費需求。近年來，由於居民健康保健意識的增強，再加上80、90後年輕消費者成為主要消費群體，我國高度酒的產銷量呈現出下滑趨勢，而健康的低度酒市場銷量持續上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業開始重視低度酒，而米酒作為低度酒類飲品之一，在近年來有著良好的發展勢頭。
目前在我國市面上的米酒產品種類相對較多，包括了孝感米酒、麻城老米酒、陝西朱䴉黑米酒、廣東紅米酒等多個品種，其中湖北孝感米酒在市場上的消費佔比最大。具體來看，自2016年以來，我國湖北孝感米酒的市場銷售收入始終保持增長趨勢，從2016年的6億元發展到2019年已經增長至15億元左右，與上一年相比增長了近20個百分點。另外，其系列產品還遠銷國外，在美國、加拿大、澳大利亞、英國等國家的酒業中均佔據著一隅之地。
新思界行業分析人士表示，米酒作為一類大眾化的保健飲品，在近年來隨著在我國居民健康保健意識的增強，再加上80、90後年輕消費者成為主要消費群體，其市場需求增長空間相對較大。目前我國市面上的米酒品牌相對較多，其中湖北孝感米酒佔比最大，其產品遠銷國外，在國際市場上也同樣佔據著一定市場份額。總的來說，未來隨著消費需求的擴大，我國米酒市場發展前景向好。
