近期，全國各地的學生分批覆學了，疫情雖然緩解但還沒結束，去學校上一整天的課也很費腦力，老母親又開始操心早上給娃吃啥才好？
4月15日，上海新冠肺炎醫療救治專家組組長、復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏出席一個防控新冠肺炎疫情講座時表示：
“你家裡的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。”
“絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”
這是張文宏第二次發出類似提醒，之前他也說過：
生病了別喝粥，這個東西是沒有用的！“我跟你們講，現在中國的孩子早上只能吃兩樣東西，要麼是雞蛋、牛奶，還有高營養的三明治這些都可以吃，他不吃也不行，你說非要吃，不吃了不上學。”
對此，有人在微博上懟“張爸”：“是不是崇洋媚外過頭了？”
長久以來，大部分人認為健康飲食的標準，最重要的一條就是少油少鹽，清淡易消化。作為中國人，從小就被教育要多喝稀飯，稀飯對身體好，養胃，喝完有勁，吃稀飯長個子，等等等等。
當然，也有很多網友提出自己的看法。“粥的升糖指數差不多等於喝糖水，有營養學常識的人當然不會給小孩吃這東西啊。營養學是整個現代醫學界進步的產物，如果這可以被扣‘崇洋媚外’的帽子，那基本上等於是在說你的立場站在科學對立面。”
“懂點營養學的都知道這話沒問題，除非你早上有空弄一碗五穀雜糧八寶粥，不然白粥真的沒營養。家裡有半大娃，基本早飯都是牛奶必不可少，然後煮雞蛋，煎雞蛋，雞蛋羹，或自制三明治——煎個雞蛋放片西紅柿和生菜夾在麵包片裡，一把堅果，早上基本上各種營養都均衡了。”
“丁香醫生”也急了，發文《說真的，白粥還是少喝點吧！》挺“張爸”。非常清晰地指出：從數據上來說，粥裡面近 90% 是水，其他的主要物就是糊化的澱粉（碳水化合物），這讓它具有先天的優勢：一種易消化的主食。早晨起床來一碗快速補充水分和能量還是不錯的選擇。但粥的好處也是它的劣勢，它的營養構成很單一，蛋白質、膳食纖維、維生素等其他營養成分，含量都非常低。這注定它只能是一種普通的主食選擇。對於大部分生病的人、嚴重的胃潰瘍患者或者有泛酸問題的朋友、學齡期的孩子、嬰幼兒、糖尿病患者，都不建議只喝白粥、多喝白粥。
鍾南山也曾公佈過自己的“早餐餐單”：兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的麵包、雞蛋、牛奶麥片，這些統統都要吃完！
鍾南山笑言，一般人都吃不了這麼多的早餐，但他是把這些食物都吃完的。“一頓豐富的早餐很重要，早餐應該佔全天熱量的30%。”
明白不？這才是合格早餐的“標準姿勢”：碳水化合物（主食）、鈣質（牛奶）、優質蛋白（雞蛋、牛肉等）——條件允許的話，再加上一定分量的蔬菜、少量的水果、堅果，那是再好不過了。
你會為你家娃準備啥樣的早餐？歡迎在留言區補充交流。
編輯：張雁 王冰
