醫學界的“段子手男神”張文宏醫生又發話了：張文宏提醒：女生尤其要注意了，不要減肥了！保證高蛋白，加強鍛鍊，不會胖，這樣最好了。大家現階段要保證充分的營養，才有足夠的能量產生抗體。另外建議大家每天要有充足的牛奶和雞蛋，還有魚肉！
操碎心的張文宏教授還建議大家：“魚湯喝進去之後，最好把魚渣也給它吃掉”，“這一階段最重要的是營養！營養！營養！”
自古以來，老百姓就將魚作為中華料理中的重要食材，古人更有“魚之味，乃百味之味”的說法，魚作為“鮮”的代表，不僅口感鮮美，還含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質，營養價值極高。
而張文宏說的“魚渣”其實就是熬湯後的魚肉，相比於魚湯，魚肉的營養價值更高。很多人認為熬魚後的營養成分全部在湯裡，因此很少有人去吃魚肉，其實這是錯誤的。
魚湯中只有一小部分蛋白質，脂肪含量比較多，大部分的氨基酸、蛋白質、維生素等營養還是在魚肉上，因此張文宏教授提出的喝完魚湯後最好把魚渣也吃掉的說法，這樣魚的營養才能全部體現出來。
首先，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中最重要的是二十二碳六烯酸，其英文簡寫就是人們熟知的DHA。DHA是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，能促進大腦和視覺神經發育。
除了DHA，魚肉中還有很多對人體有益的營養元素，比如蛋白質。魚肉的蛋白質含量為15-24%，可以幫助孩子生長髮育。在生病或身體有傷的時候，也可以幫助復原和癒合。而且魚肉細緻嫩滑，易消化，蛋白質吸收率高，很適合小孩和老人食用。
魚肉中另一種重要的多不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸（EPA）也是人體必需的，具有降血脂、降低血液粘稠度、防止動脈硬化等作用。
此外，魚肉中還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素b1、維生素字母表等多種維生素，還有鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質。魚肉中的維生素和礦物質元素會補充人體很多必須的營養元素，讓你更健康！
細心的網友還發現，張文宏教授為強調“營養”的重要性，甚至一秒鐘說了三遍，果然是重要的事情要說三遍。
所以，聽張文宏教授的話，“喝完魚湯，魚渣也要吃掉”。#張文宏#
