油淋波菜
原料:菠菜150克， 剁椒20克，蔥花少許
調料:鹽1克，食用油適量
做法
1、鍋中注入清水燒開 ，加入鹽、食用油，倒入洗淨的波菜。
2、汆煮片刻至菠菜斷生，撈出汆好的菠菜，放涼後擠幹水分，擺盤待用。
3、撒上少許蔥花，放上剁椒。
4 、鍋中注入食用油，燒至六成熱，將燒熱的油澆在菠菜上即可。
尖椒回鍋肉
原料: 熟五花肉250克，尖椒30克，紅彩椒40克，蒜苗20克，薑片少許。
調料:鹽、雞粉、白糖各1克，生抽、料酒各5毫升，豆瓣醬20克，食用油適量。
做法
1、洗好的紅彩椒、 尖椒均切滾刀塊;洗好的蒜苗切段;熟五花肉切片。
2、熱鍋注油， 倒入五花肉，炒至微微轉色，倒入薑片，炒至五花肉微焦。
3、 放入豆瓣醬， 炒香，淋入料酒、生抽，放入切好的尖椒。
4、倒入切好的紅彩椒，炒約1分鐘至斷生,加入鹽、雞粉、白糖，炒勻。
5、倒入切好的蒜苗，炒至食材熟透入味，關火後盛出菜餚，裝盤即可。
烹飪小提示：若是口味偏辣的朋友，可加入適量的辣椒油煸炒。
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