夏季已经过去了，但是我还是想给你们推荐我在这个夏季吃烧烤必点的烤茄子。茄子的做法有很多种，红烧茄子，茄夹，蒜蓉蒸茄子都很好吃，但是要说哪种吃法最爽呢，自然还是烤茄子当之无愧。
烘烤后的茄子闪着油润的光泽，光看着就垂涎欲滴，咬上一口，软软的茄子混合了蒜末和辣椒，每一口都让你觉得很满足。鲜嫩的茄子与蒜末、辣椒完美的结合在一起，咸辣咸辣的，配上米饭会更好吃哦。
香烤茄子软滑中带着蒜香，配上胡椒粉和酱油的味道，口感绵软细腻，鲜香适宜，做好后满屋飘香，想不爱都难。
烧烤摊上的烤茄子固然好吃，但我们也不能总在外面吃啊，自己在家做，健康卫生，而且味道绝对赛过烧烤店。
现在大家家里基本都有烤箱了，那我们就发挥好烤箱的作用，今天就教大家用烤箱做一个蒜蓉烤茄子。
步骤如下：
锡纸上放茄子两根，刷上油，烤箱200度，烘烤30分钟。取出茄子后用刀轻轻拍打几下，划开茄子但不要划到底。
碗里放油30克，酱油15克，盐3克，蒜末适量，小米椒适量，蚝油10克，搅拌。
把调好的汁放入茄子内，烤箱200度，烘烤20分钟，端出来后可以根据个人口味撒上点葱花香菜。
美味的烤茄子就做好了！
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