夏季悄然而去，秋季的到來也使得氣候變得乾燥，很多人也會覺得皮膚越來越幹，這也說明了身體缺乏維生素C，因此秋季飲食上我們該多吃一些蔬菜以清淡為主，少吃一些油炸類的食物，蔬菜上又以白菜、冬瓜、蓮藕、胡蘿蔔、芹菜、花菜等、這些富含維生素c多的菜為主，肉類以魚、鴨、羊肉等，這些菜不但能補充身體上的維生素也能滋養脾肺。
那麼下面就讓小編教大家做一道秋季經常吃到的家常菜“冬瓜排骨湯”。
冬瓜性寒，裡面富含很高的維生素C能清熱解署、養胃和美容的功效。
食材準備：冬瓜200克、排骨200克、生薑、八角2顆、香葉3片、枸杞5顆、蔥5顆、料酒、鹽、大豆油
1、 排骨洗淨薑切片，起鍋加入適量的清水放入薑片、料酒、八角、香葉再倒入洗好的排骨煮20分鐘撈起控水。（煮的時候記得去一下浮沫，撈出老的時候把香料撿出來）
2、 冬瓜去皮把裡面籽掏乾淨，切成你喜歡的（大小差不多）塊狀。
3、 起鍋開火，鍋里加一點點大豆油，油熱加入薑片倒入排骨，再加入漫過排骨的清水和適量的鹽，蔥打結丟入裡面煮40分鐘。（不喜歡油的，可以去掉油）
4、 到入你切好的冬瓜，蓋上鍋蓋再中火煮10分鐘加入一點雞精調好味道即可。
注意事項：煮排骨記得去浮沫，燉排骨的時候燉久一點湯的味道會更濃更香。
這道菜也是小編在家很喜歡做的一道菜，再這裡就分享給大家了，希望大家也喜歡。
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