“过了腊八就是年”。
从腊八这一天开始，
贴春联、包红包、打扫屋舍、走亲访友、
置办年夜饭等一件件“年事”
被逐渐提上议程。
刚刚跨入2020年新年，
1月2日就迎来了传统的“腊八节”。
杀年猪、腌鱼腌肉，
还有采购年货。
大家都要准备过春节啦！
腊八节=感恩节？
腊月初八，
就是中国民间的“慈善日”。
最开始是用来救济穷人的，
现在，它的象征意义要远远大于实际意义，
其实是寺庙表达对普罗大众一种祝福，
本意就是希望民众能懂得感恩。
腊八节其实是
土生土长的中国“感恩节”，
一直以来也国内都有学者
倡议设立中国的 “感恩节” ，
提出在一年中的某一天，
感恩自己的父母、亲人、朋友
或者其他帮助过自己的人。
腊八施粥
腊八节来历
第一种传说：和尚的乾坤袋
很久以前，有一个管烧饭的和尚，他有一个乾坤袋。每次烧火的时候，都会把稻柴上没打尽的穗头一粒粒的拣起来，剥去谷壳，放在乾坤袋里。
每次淘米洗碗的时候，都会把剩下的饭粒捞出来，摊在芦席上晒干，放进乾坤袋里。
每年的十二月初八，是佛祖成道纪念日。有一年腊八，寺院所有的和尚都到大殿念佛去了，连管钱粮的大和尚也去了。但是几百人等着开饭呢，怎么办呢？
这时烧饭的和尚想起了他的乾坤袋，他把乾坤袋里收集的五花八门的食物都倒进了锅里煮，煮出了一大锅粥。
这粥看起来不怎样，可吃起来味道很好，大家都很满意。后来众和尚商定：每年阴历十二月初八都要烧这种粥。这种粥后来连老百姓也烧来吃了，取名“腊八粥”。
第二种传说：传统祭日
汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。
每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。
这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。
粥煮成之后，先要盛上几碗，放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上，以表示同庆丰收、迎吉祥之意。
由此可知，当时的“腊八粥”与佛教没有关系，完全是我国自己的传统祭日。
腊八节饮食
腊八粥
《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
腊八豆腐
腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
