火鍋、炸雞、冰淇淋……面對各種美味，「吃不胖」是很多女性朋友的願望。那有沒有一種方法能讓自己吃多少都不胖呢？「吃」和「胖」之間到底是什麼關係？
北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉教授指出，物質守恆，能量不滅。吃進去的能量過度蓄積，一定會在體內轉化成脂肪。令女性朋友苦惱的小肚腩、「蝴蝶袖」等，都是源於過多能量的蓄積。
陳偉，北京協和醫院醫學營養減重門診副主任醫師，在十餘年的臨床工作中，幫助了超過1萬名的患者成功控制體重。我還是《中國超重肥胖醫學營養治療專家共識2016》的編寫委員會專家，北京衛視《我是大醫生》"慧吃慧動提高代謝率"、"大醫生揭秘超模減肥秘籍"、"五月減肥亮狠招"等特邀嘉賓。
「熱量」是愛美女士要記住的關鍵詞，無論吃什麼食物，如果能量超標，在體內代謝不掉，都會造成肥胖的發生。因此，從這個意義上來講，吃得多一定會胖，只有吃進去的比消耗的能量低，才有機會瘦下來。
產生能量的三種營養素
人體維持每天基礎的生理、生命活動，都需要能量。人又不像植物可以進行光合作用，就必須要靠一張嘴來「吃」能量。
產生能量的營養素只有三種：一是大家討厭但又想吃的糖類，即碳水化合物；二是脂肪；三是蛋白質。
因此，減重、不讓自己變胖也容易，只要把這三類食物的量控制住，總的能量不超標就可以了。
喝水不會胖，但喝糖水會胖
生活中，經常能聽到周圍的朋友說自己「幹吃不胖」。其實，並不是真的吃不胖，而是存在著另一個原因，就是代謝水平的不同。
吃進去的食物要經過消化，才能再組合成人體所需要的蛋白質、脂肪和糖，被吸收利用。這個過程每個人的情況不一樣，有的人消化能力不行，有的人吸收得不夠，也就是所謂的「酒肉穿腸過」，還有的人代謝功能比較旺盛。中年人特別容易長肚子，就是因為人到中年後，代謝水平在逐漸下降。
從這個意義上來說，「吃動兩平衡」才能維持一個健康、理想的體重。
不少女性朋友很委屈，說「自己什麼都不吃，喝涼水都胖」。在這裡要澄清一點，喝涼水怎麼也喝不胖人，因為水是沒有能量的，一定是伴著水把產生能量的食物吃進去了，才會胖。沒有能量的食物是不會讓人長胖的。所以說喝水不會長胖，但是喝糖水一定會長胖。
消除易發胖的不良體質輕鬆減肥
徐小姐是辦公室職員，通過跑步和生酮飲食法，半年減了30斤。但化驗單上卻不容樂觀，尿酸、甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇都明顯升高。
也就是說，這種不吃主食的減肥法雖然能讓體重降低，卻嚴重損害了健康。
但協和專家說：只要通過科學減重，減下來10%左右的體重，這些指標都會得到改善，萌萌就是其中一個例子。
萌萌也是辦公室職員，8個月前體重達到了188斤，血脂、血壓、肝功能都出現了異常，但經過科學減肥，8個月後不僅體重降到了116斤，就連這些指標都恢復了正常。
那麼，她是怎麼減肥的呢？我們一起聽專家講：
協和減重專家：月瘦8斤不反彈減肥法
首先：不吃主食易傷身。
現在流行的“生酮飲食減肥法”就是完全不吃主食，但它其實是1921年美國約翰斯霍普金斯醫院治療難治性兒童癲癇所採用的方法，如果不在醫生指導下長期盲目應用，可能導致嚴重後果。
其次，碳水攝入過多或過少都可能減壽。
專家建議：每人每天碳水攝入應為3~7兩（生重），而減肥人群應適當“多吃主食”，即每天攝入50%的碳水化合物、30%的脂肪，20%的蛋白質。
最後，減肥人群應遵循總熱量控制原則。
男性每天最多攝入1500大卡，女性每天最多攝入1200大卡。
正常情況下每個月減重8斤最健康
健康的人平均每月減八斤左右！所以，在減到標準體重以後，我們還需要再花3個月鞏固讓你的身體記住你現在的體型，很多曾經使用過減肥藥的人、節食者或者身體患有疾病者，這些人在減肥的第一個月是非常難以瘦下來的，如果你沒有90-180天的減肥計劃是很難減下來的。更重要的是這個減肥的過程形成了身體脂肪細胞記憶的基礎，你的體重才不容易反彈。
因此，如果你打算開始一場美麗計劃，一場“嗖”變計劃，請真的給自己一個長期計劃“90-180”天。這是你和你自己身體鬥爭的必要週期，也是馴化身體的必要基礎。
成功的道路從來沒有輕鬆的，減肥必然是一個漫長的過程。許多依靠過度節食或減肥藥瘦下來的人，往往會快速反彈，其原因就在於她們的減肥速度過快，身體並沒有時間適應這種改變。
其實你和你的朋友之間
缺的就是一個正確的減肥方法
看看陳偉教授如何讓你輕鬆做到21天瘦8斤
一起來認識下陳偉教授——
比如下面節目中姚女士的“大變樣”就讓大家大吃一驚。
身高不到160cm，減肥前體重卻有150斤，內臟有大量的脂肪沉積。
用高蛋白減肥法兩三個月後，成功減重42斤，體脂掃描後發現，脂肪減少，肌肉增多。
像姚女士一樣受益於協和減重的患者們，聽說了陳偉教授開設線上減肥課程後，紛紛為教授打CALL。
張女士作為本期“減肥達人”也寄送了自己的“減肥戰果”。身高165的張女士，6個月，從180斤到118斤，減重62斤，至今保持勻稱的身材。
為陳偉教授的減肥課打CALL，不僅因為減重速度快效果好，更因為
“減得輕鬆”、“減得放心”，這點也是寶媽隗女士自發為協和減重代言的原因。
寶媽隗女士，從170到128斤，減重42斤，寶媽變辣媽！
想知道——
她們都是用的什麼減肥法？
有沒有懶人也能輕鬆瘦的妙招？
不想捱餓？還想吃肉？這樣減肥能行嗎？
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陳偉教授作為國內第一個“醫學營養減重”專病門診的醫生，推薦的這種營養減重方法，是北京協和醫院最行之有效的減肥處方：結合了全國100位營養專家，10000篇文獻，最後總結出的簡單易操作、不用節食、安全無副作用、不易反彈的減肥方法。
在協和醫院的減重門診中已經有超過10000人成功減重，平均一個月大約接受400位肥胖人群的減重諮詢。其中，成功減重的效率高達90%，平均每個人每個月減重5公斤。
陳偉教授說：“如果你用對了方法，認真在用這個方法，你將獲得
21天減重8斤的效果。這不是極個別人獲得的效果，而是每個人應該獲得的效果！”不用餓肚皮節食受累，更無需魔鬼式運動受罪，讓大家在吃飽了的前提下，科學的改變飲食結構，平穩度過減重“瓶頸期”，不費力的達到減重目標。
