大家好，这里是“在运动中找到平衡点 ”爱旅游，爱生活的分享，这次的主题是“旅游离不开美味，夏季来临，内蒙古成为旅游者避暑天堂，以往人们总是以为内蒙古除了牛羊肉就没有其它美味了，其实，卓资山熏鸡是一个马上就要百年的老品牌，有很多懂行的游客专程去那里只为吃正宗的卓资山烧鸡”。
正宗卓资山烧鸡
01、内蒙古味道很独特，卓资山熏鸡很符合大众口味
夏季即将来临，以往经常来内蒙古避暑的小伙伴，都知道内蒙古的牛羊肉好吃，而热情好客的内蒙人也是每顿不落，搞得很多外地不习惯吃牛羊肉的游客很是尴尬，总觉得内蒙古除了牛羊肉就没有其它的美味了，其实，内蒙古不仅有独特的风味美食，还有接近百年的老招牌，有很多游客专门到那里去旅游，只是为了吃到正宗的它，它就是“卓资山熏鸡”。
色泽红润鲜亮味道飘香
除了素食者，很少有人不吃鸡肉，熏鸡更是如此，可以说到哪个城市里都有这样的熟食店，而能成为中国三大名鸡之一的卓资山熏鸡绝非浪得虚名，而卓资山熏鸡的受欢迎的先天条件还是草原上的环境所致，就像这里的牛羊肉一样，是优质原材料决定的，工艺只是锦上添花。
草原得天独厚的环境
草原牛肉
100多年前，卓资山的卤鸡非常有名，主要是草原鸡的肉质好，后来天津的瑞喜宽师傅加入了独到的工艺，开启熏鸡作坊，在味道上完胜传统的卤鸡，不过规模限制了它的发展，直到河北宣化的李珍师傅来到卓资山，并成功办起了第一家熏鸡铺，才让它声名大振，而李珍的独特熏鸡秘方也给这里的鸡肉锦上添花，据说是集河北定县熏鸡技术与卓资山卤鸡技术于一体，并结合当地鸡肉的优势，才打造出了今天的熏鸡品牌。
02、上过中央电视台的“名鸡”
卓资山只是内蒙古乌兰察布市的一个小镇，如果不是“卓资山熏鸡”，它能登上中央电视台的概率很低。
色泽鲜亮
虽然卓资山熏鸡在京绥铁路上成名比较早，它扬名却是1956年在全国的熟食制品展览会上，卓资山熏鸡、山东德州扒鸡、河南道口烧鸡获得全国三大名鸡称号，并列为驰名全国的名鸡，而它真正被全国游客所了解还是从登上2011年10月28日CCTV7的《每日农经》栏目，通过企业家李珍的讲述，人们才对它有了更加深入的了解，开始了对它的追捧，甚至有游客专门为吃到正宗的卓资山熏鸡而去卓资山旅游。
味道鲜美
而卓资山烧鸡也不负众望，多年以来，很少出现负面新闻，并于2019年12月17日，被正式纳入“全国名特优新农产品名录”，相信在今后会更加受到吃货们的追捧，成为“网红鸡”也是有可能的。
03、被熏鸡“耽误”了的交通要道：卓资山
可能很多人都不知道，卓资山镇有一个古老的火车站，是修建平绥铁路时所建，1923年时就已经通了火车，它是一个三等站，同呼和浩特的白塔车站一个级别，目前还在服役，所以这里也属于铁路交通要道，而这里也有一座内蒙古境内最大的基督教教堂，都被“卓资山熏鸡”的盛名而掩盖，很多人都不太了解这些，很是好玩，而来这里的游客，大多数是吃完正宗烧鸡，再打包给亲朋好友带上一只。
打包带走
白塔火车站近况
其实全国各地几乎都有自己家乡的烧鸡或者熏鸡，唯独“卓资山熏鸡”、“道口烧鸡”、“德州扒鸡”获得“中国三大名鸡”的美誉，这算不算是对它们的认可呢？
那么，走南闯北的你，一定吃过很多各地的烧鸡，你们听说过内蒙的卓资山熏鸡吗？吃过没有？对它入选“三大名鸡”有何感想？欢迎留言讨论，谢谢阅读！
【温馨提示】
再好的熟食，为了保鲜都会有添加剂，不易多食，也不易留过夜。
