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今天咕咚將會大家介紹一種食材，養胃又便宜，既是菜也是藥，每次起步10斤購買，老人更適合，給大家介紹的這個食材便是我們的主角——山藥的弟弟（山藥豆）
山藥是一種薯蕷科薯蕷屬植物，山藥的外觀我們就不過多的介紹，不過今天給大家介紹的是山藥豆，和山藥是近親哦！功效也都是差不多！那麼為什麼咕咚每次看到購買10斤起步呢？今天就給大家咕咚一下，山藥既可以作為食材進行烹飪，也可以入藥，山藥能夠清熱解毒，補脾胃，最主要可以幫助我們腸胃消化，老人的腸胃對於一些食材是不容易消化的，山藥豆。
當然今天的主角是山藥豆，不是山藥哦！那麼今天咕咚就給大家推薦一道用山藥做成的美食，老人、孩子都喜歡吃，這道菜餚既可以單獨的食用，也可以下飯，讓厭食的孩子愛上吃飯哦！
如今已經是4月，這道菜一定要多吃，價格也是十分的便宜，其所含有的營養也是十分的豐富，最主要的是還不發胖，簡單烹飪下比肉還香！山藥豆的價格十分的便宜比山藥要便宜不少在咕咚這邊10元就可以購買到3斤，換算下根據咕咚的購買重量10斤，也就是1斤豬肉的價格，而且有營養還不輸豬肉。
咕咚現在就將咕咚在家制作的好吃的山藥豆做法秘訣分享給大家，希望大家能夠喜歡。
【熗炒山藥豆】
食材準備：山藥豆一份、香蔥、幹辣椒、生薑、大蒜、生抽、食用鹽、胡椒粉、耗油
1、 將我們所需要的食材和調料都準備好。
2、 山藥豆放入盆中洗滌乾淨，一定要將表面的泥沙清洗乾淨，之後將水分控幹
3、 起鍋燒水，水開後上蒸汽後，將洗滌乾淨的山藥豆放入蒸鍋中，使用中火將上藥都蒸熟。
4、 準備好的香蔥洗滌乾淨後，切成蔥花，生薑和蒜切成末，幹辣椒切成辣椒段。
5、 起鍋燒油，油溫熱時加入切好的辣椒段和薑末，蒜末，倒入油中，小火煸炒出香味。
6、 加入蒸好的山藥豆翻炒均勻，加入適量的生抽，食用鹽，胡椒粉和耗油一勺調味。
7、 鍋中不斷的翻炒，一直將山藥豆的表皮炒制起皮即可。
8、 出鍋時撒上切好的蔥花即可。
在咕咚心中，這道菜是色香味美，但是唯一的遺憾是，吃了會讓人產生飽腹感，所以不建議大家一頓吃的太多，但是這道菜是低熱量低脂肪，特別是那些喜歡吃山藥的朋友們，不妨一試哦！
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