为保障全县初三年级学校顺利、有序开学复课，消除校园及周边食品安全隐患，保障返校师生饮食安全，郏县市场监管局开展了学校食堂专项检查活动。
此次专项检查由班子成员带队，按属地管理原则对全县即将复课的23所中学进行逐一把脉。重点围绕学校食堂库存食品原料清查，就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒，从业人员健康管理，食品采购进货查验等情况进行检查。
要求学校食堂清查放假前库存的食品及其原料，清除过期变质食品；严格落实就餐场所、操作间、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作制度；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工必须配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；严格落实原材料采购索证索票制度和食品留样制度；严格做到不购进野生动物及其制品，不在食堂宰杀活禽；严格落实食品从业人员晨检制度，保持就餐场所通风和定期消毒，实行错峰就餐，同向就餐，就餐间隔1米以上距离等措施。
下一步，该局继续加大监管力度，对学校食堂及校园周边进行食品安全整治，切实保障校园师生安全。（徐锦）
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