太平猴魁自1900年正式問世後，1915年便奪得巴拿馬金獎，更在2007年榮獲國禮之殊榮。作為聞名中外的中國十大名茶之一，市面上自然少不了以次充好，以假亂真的假貨，價格雖便宜卻品質堪憂。為了讓大家買到正宗優質的太平猴魁，下面教大家幾招鑑別方法~
1.看產地
太平猴魁的核心產區位於黃山北麓的原太平縣，即如今的黃山區。如歙縣茶園坪仙人磨茶園，佔地1000餘畝，山體平均海拔達到800米，天空晴朗時早晚都是遍地霧，這也是高山出好茶的自然優勢。
而假冒及劣質的猴魁大多來源於低海拔平原區，因產地不同，茶葉品質自然不同，而且採摘難度小，產量大，所以價格要低得多。
黃山茶園坪 仙人磨茶園
2.看樹種
有了好的生產環境，還需要優秀的樹種。真正的太平猴魁一般選用黃山大葉種，此樹種與其他綠茶樹種不同，鮮葉芽長葉實，鮮葉生長週期很長，要在穀雨前一週才可成熟，這也就是太平猴魁不會有明前茶的原因。
而假冒的太平猴魁多采用其他樹種的老葉製成，茶葉開湯後，無明顯香氣，口感也有澀口的感覺。
猴魁鮮葉
3.看製作工藝
正宗太平猴魁完全依靠手工製作，從採摘到最後的幹茶一共需要經過八個步驟，依次為揀尖、攤青、殺青、做形、頭烘、整形、二烘、三烘。每道工序都由經驗豐富的製茶師手工完成，製成的幹茶色澤倉綠，兩頭略尖，不散不翹不卷邊。而假貨的製作過程就很簡單，經過簡單的殺青和壓扁烘乾就可以出售了。
4.看茶葉外形
真的太平猴魁色澤蒼綠、魁偉挺直，並且茶葉的兩頭略尖。而假的猴魁一般色澤翠綠，葉薄外形也不均勻，條形不規則。
雅徽太平猴魁
5.看湯色聞香氣
真正的猴魁，湯色嫩黃綠色，有明顯的撲鼻的蘭花香氣，滋味鮮爽有猴韻。而假貨的湯色花雜，香氣也不明顯，入口的口感還會略有苦澀。
6.看沖泡後的葉底
正品猴魁兩葉抱一芽，葉長芽肥，色澤呈嫩黃綠色。而假冒猴魁的芽葉長度不均勻，莖幹站較大比重，色澤翠綠。
7.看重量和質感
真的太平猴魁，魁實有質感，有分量，沖泡後茶葉能在杯裡站立。而假的則比較單薄，輕盈如紙屑，入杯即癱軟，無法站立。
