說起來“餅”，我記憶中的餅就是媽媽攤的餅，用麵糊攤成薄冰或者是擀成一個大圓餅撒上蔥花，用油炕成蔥油餅。那是我初中認為最美味的餅了，那時候天天住校，一個星期回來一次，媽媽就會給我炕幾個餅帶著。那個餅是我最美好的回憶。偶爾有個炸糖糕吃吃，那是過年才有的記憶。那時候做一次這樣的餅都是很稀罕的。不像現在的孩子，想吃什麼餅就能吃什麼餅，想吃啥就吃啥。吃啥父母就給做，做不了就買。我閨女就是，最近喜歡吃芝士，我就打算給她做個紅薯芝士香蕉餅。
【食材】
紅薯、香蕉、芝士、白糖、純牛奶
【製作方法】
1、首先我們準備一下食材：先準備一個紅薯，把紅薯洗淨後去皮，然後切成薄片，上鍋蒸熟。香蕉也切成薄片備用。
2、紅薯蒸熟後，我麼把紅薯壓成泥。然後加入白糖（不愛吃甜的可以不加），再加30ml純牛奶，然後分次少量的加入糯米粉(糯米粉的量是根本你的紅薯大小定的，因為紅薯大小不一樣，蒸出來的紅薯也不一樣，這個量自己把握好就可以）。和成麵糰，醒發十分鐘。
3、麵糰醒發好後，我們不要揉，直接搓成長條，分成八個小劑子，然後取一個小劑子，把它按扁，放兩片香蕉，再放點芝士。然後用手的虎口位置給它慢慢收口。然後在把它按扁。
4、電餅鐺刷一層油，油熱後，放紅薯餅。這個時候要勤翻面，不小心餅就煎糊了。一定要勤翻面，按照餅軟軟的，就說明餅已經熟了，就可以出鍋了，一個奶香裹著香蕉香味的紅薯餅就做好了。剛做好，閨女就看著碗裡的餅問我這是什麼餅，嚷嚷著我要吃。
我是皖家小迪，一個愛美食、從零學期的寶媽，覺得我有什麼地方做的不對，或者哪裡需要改進的，可以在下面和我留言。希望大家多多提意見。謝謝您的觀看，我們下期見！
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