为创建食品安全良好环境，创新监管模式，促进辖区餐饮单位规范经营，昭通大关街道经过前期的队伍组建、检查、市场监管所约谈、食品安全业务培训。近日，联合市场监督管理所、执法中队、街道相关科室及社区相关工作人员，召开创建食品安全“三位一体”共治共享模式动员大会，德苑路沿线餐饮单位负责人也参与此会，开启大关食品安全共治共享模式。
一、成立领导小组 建立联检队伍
成立由大关街道分管副主任为组长，市场监管所所长、公管办主任、执法中队队长、社区主任为组员的创建工作领导小组，全面领导创建工作；设立创建办公室，负责创建日常工作，组织联合考核与评比工作；建立一支由街道相关科队、社区、市场监督管理所工作人员和经营户参与的联合检查队伍，负责定期巡查和日常执法，建立联合巡查、联合执法、按职负责的机制。
二、开展实地检查 进行集体约谈
市场监督管理所工作人员在前期共出动4人次，先对辖区德苑路沿线餐饮单位共20余家就食品安全相关规定进行逐条细致检查，总结归纳共通性问题，对经营者进行口头告知，要求现场整改；不能立即整改的，责令其限期整改并于后期对整改情况进行复查闭环。同时，为规范德苑路餐饮单位经营行为，组织开展食品安全行政约谈，要求被约谈人应针对发现的问题切实整改，并在今后的经营活动中，严格遵守食品安全相关法规，确保食品安全。
三、召开业务培训 明确标准要求
会议邀请到众食安平台工作人员就众食安企业端APP的使用方法对德苑路餐饮单位经营户进行了现场培训，明确告知要求完善包括企业证照、实景展示、安全员管理等一系列内容在内的信息资料，尤其要做好员工管理，直接接触食品的员工必须上传健康证。要求定期按时在APP上做好消毒、采购、晨检等一系列电子台账。同时，对社区食品专管员、网格员（信息员）进行监管端的众食安APP使用培训，后期社区专管员、网格员（信息员）会利用众食安APP平台对经营户每天自查上报内容进行检查和核验，市场监管所同步抽查。此外，市场监督管理所工作人员就日前实地检查发现的普遍性问题进行展开分析讲解，从食品隔墙离地储存到分类清洗，从冷冻食品原料忌反复解冻冷冻到散装食品应标明开封日期使用期限，等等，事无巨细。格外强调消毒柜、保洁柜的重要性，消毒柜中不能存放杂物，保洁柜应保持其常闭性，否则起不到保洁作用。
四、动员共治共享 共创食安街区
食品安全治理应群策群力，自治与共治结合，管理与教育结合。参会的餐饮单位负责人及相关工作人员要在思想上高度重视，共同参与，助力省创。市场监督管理所已详细制定《大关街道小型餐饮店食品安全指数评价标准》，后期会根据此条目进行抽查。不管是经营者、社区专管员、网格员（信息员）还是市场监管所工作人员，要认真落实相关工作，以街道为整体，依托食品安全“三位一体”共治共享新模式，建立安全放心食品街。
来源：公管办
编辑：都市时报一点关注 张丽青
审核：冯颜
