“
古往今來
描繪美味的詞語甚多
“鮮”這一詞更是使用頻繁
魚和羊
代表了古人對食物的美好憧憬
”
2019年
減肥季來了就不應該吃太多的肉肉，
可，自古吃貨最難捨棄的唯有肉肉，
這種情況下，
如何才能吃的不長肉肉又滿足成為了一大問題~
辣麼，
如果有機會讓你與千島湖的大湖魚“一親芳澤”呢？
話說，千島湖的美色，早已垂涎不已。
好水出好魚，
在千島湖生長的野生有機魚簡直就是滋補的聖品，
而且這群蹦躂的野生魚愛好運動，
生長週期大都在6—8年。
絕對是肉質緊實，鮮味兒十足，
而且那魚頭足足的膠原蛋白啊！
憋說了，再說一會兒這哈喇子就要把鍵盤淹了，
如果我說常州也有千島湖魚頭吃了呢？
鮮魚躍水面，濃汁欲沾襟。
說的就是這家的魚頭煲~~~~
啦啦啦~~~走過路走不要錯過，這家常州新開的漁頭煲~~~
據說漁頭煲家的所有的魚都是從千島湖24小時新鮮直運送過來的野生有機大頭魚，每天新鮮現做，而千島湖的魚頭烹調方法多樣，可燉、煮可主，甚至還能一魚三吃，憋說了，開造吧！
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剁椒霸王魚頭
所有大頭魚均選自千島湖6斤以上、
天然放養的野生大頭魚，
除了保證魚頭鮮活無汙染之外，
漁頭煲家的剁椒魚頭吃起來肉質更鮮嫩，
並且沒有絲毫魚腥味。
有了剁椒，魚頭才能真正成為一道人間美味。
剁椒魚頭精選180天自然發酵的老壇剁椒，
均勻地塞進魚嘴和抹在魚肚上，
讓人不免食慾大增。
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魚頭專供蒸箱，反覆研究試驗，
不多不少，7分20秒，
鎖住魚頭的新鮮，美味一絲不苟，
太久的話，肉質會老，失了鮮嫩，
時間不夠，則稍顯生！
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千島大湖魚頭
這道裝在雪白色砂鍋裡的魚頭煲
魚湯濃白如乳，魚肉晶瑩似玉，
配上手工製作完成的魚丸，
喝一口湯，濃郁鮮美，
吃一塊魚，細膩嫩彈。
沒有紛繁的調料，沒有濃重的口味，
只有魚的原汁原味。
夾起一大塊臉腮肉放進嘴裡，鮮嫩可口，
大魚肉有一股鹹鮮的味道，湯汁呈白色的濃汁，
魚肉肉質特別的酥肥給力，
就連裡面的配菜都特別鮮美濃厚。
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開化漁頭煲
說到魚頭的吃法有很多~
比如剁椒、雙椒、蒜香、紅燒、放湯……
碩大肥美的魚頭配上各式調味，
看著就讓人食指大動呢！
今天我們要介紹給大家這道魚頭煲，
聽吃過的小夥伴說啊，那滋味真的是絕了呢！
光是就著湯汁就能解決一大碗飯吶~
究竟是怎樣的美味讓人如此回味無窮呢？
千島湖胖魚頭配上肥的雞爪
讓小編這種愛吃雞爪的人慾罷不能！
小編不得不誇一誇這裡面的雞爪
雞爪的膠質融合了魚頭的鮮香
而且最重要的是所有的這些醬料的滋味都被雞爪給吸收了，
嚐了一下雞爪，
就感覺非常非常豐富的味道融入其中，吃起來的感覺就兩個字！
“過癮！”
何以解憂？唯有一鍋漁頭煲家的大魚頭，解不了？那就來兩鍋！
▎ 位置 ▎
薛家天宇廣場四樓
呂蒙烤全羊的隔壁
有直達電梯很方便
門口還有服務員幫忙按電梯
山與海的味道，
獻給熱愛美食的你
時光被奇景驚豔，
而歲月在城市裡被溫柔。
每一個城市寫給你最動人的情書，
就是它的食物。
這一次
用美味的魚頭
撫慰你疲憊的軀體和心靈。
地址 | 薛家天宇廣場2號樓4F
