香辣杏鮑菇絲
食材：
杏鮑菇500克、香菜200克、幹辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段
2、鍋內放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒
3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味
4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜
5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋
蛤蜊炒絲瓜
做法
1、蛤蜊洗乾淨後放入蔥段、生薑片和少許清水，放入鍋中煮至開口。將蛤蜊肉取出來備用。絲瓜切成條備用。
2、鍋中放入適量的花生油，放入生薑絲、蔥段、紅辣椒爆鍋，炒出香味後放入絲瓜大火翻炒一分鐘。
3、加入煮蛤蜊的湯，大火燒開後調入適量的鹽，放入剝好的蛤蜊肉，炒勻後即可出鍋。
青豆冬瓜湯
材 料：
冬瓜800克，青豆200克，姜1塊，鹽適量
做 法：
1、將冬瓜去皮切塊及青豆洗好控水。
2、將食材轉至在電砂鍋裡，再加入薑片。
3、再加入清水，水量可以多一點。
4、選擇煲湯模式，煲煮一小時。
5、最後加入細鹽調味即可。
香油雞
材料：雞腿2個,油鹽適量，香油1湯匙，姜2片，大蒜2瓣，蔥1段，料酒1湯匙，生抽2湯匙，花椒適量，八角1個，辣椒末1湯匙，白糖2茶匙，
做法：
1.將雞腿洗乾淨，將雞腿骨頭剔出來，雞骨頭不用
2.鍋加水，冷水下入雞肉，加入蔥段，薑片，料酒，燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮10幾分鐘
3.撈出，放在冷水中投涼，讓雞腿肉涼透，將雞腿切成塊，放在盤內
4.將大蒜切末，姜切末，放在碗中，加入芝麻，將辣椒末放在上面，鍋加油燒熱，將熱油澆在碗內，再加入生抽，鹽，白糖，香油，攪拌均勻，調成調料汁
5.將調好的調料汁澆在雞塊上，吃時拌一下即可
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