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它,是一份吃过都说好

深受大家喜爱的食物

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因为这个口味其他地方真没有

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永州血鸭的来历

永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜

具有美味、开胃凉血的特点

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相传这道菜起源于太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城

当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨

可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净

为了掩人耳目,他们将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。由此,永州血鸭的做法才流传开来

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