小时候，牛为伴山为友，一年四季都能从山里寻觅到不同的野味，在那个物质匮乏及生活窘迫的年代，这些野味则成了孩子们的天然零食，虽然比不上如今的零食那么美味，但却是特有的天然、健康。
阳春三月，春暖花开，万物复苏后，很多野味开始又有了生机，到了芳菲尽的四月，部分野味正当时，春耕农忙后，又到了进山觅食的季节，只不过现在的孩子，不想进山不愿进山，山间野味对他们没有一点吸引力，而对于80后，那才是儿时的味道。
映山红
映山红，很多地方都有，如今很多城市里的花园或绿化带，都有它绽放的影子，但是野生的映山红，不仅好看，还能吃，酸酸甜甜的味道，是不错的零食，红红的花瓣，就是食用的部位。在我们当地，过去路边、土埂、林下到处都能见到映山红，记得有个小山包，上面全是映山红，每到4月，红红的一片，放牛的时候，直接进山摘映山红吃，吃到牙齿打颤，都还在开心地吃着，如今小山包开发成了梯土，种上了茶叶，再也见不到成片的映山红，偶尔在林下还能寻觅到一两株，还是小时候的味道，酸酸甜甜的。
茶耳茶泡
油茶树，在很多地方都常见，尤其是云贵跟湘西，野生的油茶树多数长在灌木林或土埂边上，阔叶林下的油茶树很少见到结果。茶耳跟茶泡，是油茶树树叶变异的产物，我们常见的茶耳有三种，白色、红色、绿色，以白色味道最佳，涩味小，红茶耳涩味重，茶泡以表面发白、无虫眼、肥厚、叶子撕裂为佳，除了生吃，茶泡还可以炒菜，加点腊肉跟腌菜，饭都要多吃一碗。进入四月，茶耳茶泡陆续出现，茶耳量少，而茶泡，运气好的话一棵树上就能摘到几十个，看到满树茶泡时的那种开心，是很多人无法寻觅到的。
三月泡
三月泡，在我们当地又称为“栽秧泡”，农历的三月正是成熟的季节，其学名叫“覆盆子”，虽然树身到处都是刺，但是其果子成熟后却是相当的甜。三月泡常见于山间野竹林或灌木林，松树林里也有。小时候放牛，多在荒地荒土，就在不远处就能找到三月泡，不仅是小孩，大人也常上山专门采摘，有的一次能摘两大盆，摘回来后，满寨人分享，时至今日，还是吃不厌，可惜的是当地并没有人工种植。
三月黄
胡秃子，很多人都吃过，尤其是云南，胡秃子很多，在我们贵州也不少，野生的品种众多，酸的甜的都有，有的果子甘甜可口，一点酸味都没有，在我们当地称为“三月黄”或“牛奶奶”，一般女的都称它为“三月黄”，男人跟小孩多称它为“牛奶奶”。小时候，上山碰到牛奶奶，就会找宽大的植物叶子，用来包牛奶奶，在山上吃尽兴后带回家，跟家人分享。胡秃子不仅是不错的山间野味，近年来，还有不少人把它做成盆栽，放在自家的农家小院，每到四月，红红的果子，不仅可以观赏，还能食用，是件不错的事情，我家院子里就有两三株胡秃子。
茅草剑
茅草，在农村是非常常见的野草，也是常见的耕牛料草，进入四月，茅草已经涨到30公分左右，放牛的时候，就会抽茅草剑吃，甜甜的味道，有点像刚抽穗的稻花。4月的茅草剑，剥开后像棉花，放在嘴里直接就吃了，是不错的零食。如今的孩子，多数不知其味，实在是可惜。想当年，跟伙伴们在土埂上拔茅草剑比赛，是多么的开心快乐。
农村野味何其多，不仅仅只有茶耳茶泡、茅草剑，一年四季均有野味，很多人说大冬天有什么，那你就错了，火棘果跟蜂糖罐（金樱子）就是在大冬天，雪下的红果果，那可是道不错的风景。而在芳菲四月，野味才开始，但却有着它独特的味道。朋友们，芳菲四月，你的家乡都有哪些野味呢？你都吃过吗？
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