千年古盐田
在盐田旁边卖东西的村民
今天要给大家介绍的千年古盐田位于海南儋州洋浦半岛的盐田村。我们几个人自驾游经过儋州，听说这里有片上千年的古盐田，感觉很神奇，特意来学习一下盐巴的制作过程和方法。
1200年前，盐工利用海南的高温条件以及日晒制盐的方法，靠阳光晒出了一批又一批的高品质食用盐，据说还被当时的清朝乾隆皇帝赐书“正德”称号。海南千年古盐田被誉为至今保留得最为完整的古盐场。
保护古物，人人有责
海水暴晒成盐
可惜的是我们中途没找对路，到达千年古盐田的时候已经接近日落。盐工差不多要收工，停止当天的作业了，所以很遗憾地没有看到全部的生产过程。
到达现场后看到有大大小小，形态各异的成千上百的食盐槽，石槽顶部四周有白花花的一层厚厚的固体，听说这就是海水暴晒成的盐巴。
我们用手指稍微扣了一下白色固体，放在嘴边尝了尝，还真的是有一点点的苦味和腥味。不知道是不是真的像老人家说的那样，太咸太咸之后就会感觉到苦了。
旁边是正在起来的高楼大厦
海水涨潮时，会漫入放置在海边的天然火山岩石块里，当然这些石块已经由盐工们削成平整的两半，并打磨成石槽。盐工将经过晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，得出来的卤水再倒在石槽里面暴晒，当雪白的结晶出现在石槽中时，也是需要一个星期左右的时间。
当我们看到盐工拿着扫把一样的东西在石槽中扫来扫去的时候，心里还是有点点疙瘩。不过随后一想，盐度这么高，什么细菌虫害都死光了。而且经过长时间的冲刷清洗，石槽已经干净得快要发光发亮了，所以大家应该可以放心食用。
结晶
古盐田的传说
1200多年前，这片古盐田是怎么来的呢？据说是原本生活在福建的盐工，不知道什么原因，携家带口漂流到现在的儋州洋浦半岛，并选择在当地继续他们原来生产盐的工作。就像是我们以前读的《桃花源记》一样，民风淳朴，自给自足。当然，随着地理条件变化，盐工的加工方法也跟着变化了。可以说是天时地利人和造就了现在这一大片古盐田。
古盐田地里的仙人掌
留心看一下盐田里面的植被，没想到盐度这么高的土地里竟然也能看到仙人掌。海南人应该是很熟悉仙人掌的，小时候老家前门后院都会种植上好几棵仙人掌。因为生命力超级顽强又好养，所以很是受农家人喜爱。
仙人掌喜爱生长于岩石峭壁中，所以看到很多石槽旁边大大小小都在向阳而生。仙人掌不喜水，只是不明白为何也能生长于盐田之中。
仙人掌
夕阳西下，盐人归家
没过多久，劳作了一天的盐工收拾好工具和今天收获的粗盐，迈上了回家之路。我知道，夕阳下的他们脚步无比轻松。
昏暗的盐田里只留下了安静的仙人掌和游人的欢声笑语。夕阳西下，突然感觉到了淡淡的忧愁，我们依然在路上。从盐田出来，我们又去海边农家乐吃了海鲜，这里的海虾足足有碗口那么大，还很新鲜。儋州真的是一个美丽又美味的地方。
海边日落真美
有碗口大小的海虾
