人参有一个非常重要的作用就是抗疲劳，这与人参中所含的人参皂甙RH2有着决定性的作用，疲劳在中医上属于虚劳的范畴，人参又补气虚的功效，所以在抗疲劳上具有很大的潜力。
医学家认为服用人参后，运动状况下乳酸的生成受到明显抑制，而乳酸脱氢酶的活性则相应得到提高，促使机体剧烈运动时产生的大量乳酸氧化成丙酮酸，为肌肉的活动提供新的能量，从而产生抗疲劳的作用。
人参还可在短时间内加强大脑皮层的兴奋和抑制两种神经活动过程，能增强兴奋过程的灵活性，降低兴奋过程的疲惫性，从而有助于中枢神经系统疲劳的消除。
人参不但能减轻运动过程中的疲劳程度，还能使疲劳迅速消除。
反映在运动员服用后，安静时心率减慢，心输出量增加;当剧烈运动时，表现出更大的心力贮备，有更大的心输出量，血液供应增加，以满足机体特别是肌肉组织对营养物质和氧的需求，并可及时排出过多的代谢产物，从而有利于提高运动能力，减轻疲劳程度。而运动后，心率的恢复明显增快，疲劳能较快消除。
人参是补药，且以补气为主
所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如：面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。
人参搭配黄芪功效：补气，疗虚损，抗衰老，适用于五脏虚衷，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症。
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