酒釀圓子可以說一年四季都可以吃，尤其春季，酒釀濃香，圓子軟糯，來一碗超好喝的酒釀小圓子，去除一天的疲憊，暖心又暖胃哦~今天小杞分享下幾種酒釀小圓子做法，簡單易學，快來試試~
蛋花酒釀小圓子
準備食材：枸杞一小把，糯米粉100g，酒釀，冰糖，雞蛋1個。
具體做法：
1.糯米粉中倒入少量開水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰，搓好小圓子，備用。
2.鍋內燒開，放入小圓子，等小圓子漂起來，差不多就煮透了；
3.調成小火，加入枸杞以及冰糖適量攪勻；
4.半分鐘後，將打散的雞蛋慢慢劃入湯內，用筷子攪動下；
5.接著加酒釀2大勺，攪勻小火煮至2分鐘左右關火。
紅糖酒釀小圓子
準備食材：枸杞一小把，紅棗4-6顆，小圓子適量，酒釀兩勺，紅糖，澱粉。
具體做法：
1.鍋內燒開水放入紅糖，水開後放入小圓子；
2.等小圓子漂起來加入紅棗，枸杞小火煮；
3.煮至5分鐘左右加入酒釀；
4.涼水加適量澱粉均勻調成汁，倒入鍋裡，煮至濃稠即可關火。
蘋果酒釀小圓子
準備食材：小圓子適量、溫水80克、蘋果1個、酒釀1小碗、枸杞適量、冰糖適量。
具體做法：
1.蘋果去皮切成小塊，泡入鹽水中，小湯鍋中加水大火煮開後放入小圓子，改中火煮3-5分鐘，不時輕輕攪拌以免粘連。
2.等小圓子浮起來，放入冰糖、蘋果粒和枸杞繼續煮冰糖融化。
3.最後加入酒釀，攪動均勻，關火出鍋。
酒釀圓子多種多樣，做法也是簡單易學，今天這幾道食譜學會了嗎？做好趁熱喝兩口，味道真的好極啦!喝起來暖暖的，很貼心！
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