大家好，我是美食小达人，今天为大家介绍的一道美食就是排骨焖面，相信我们有好多朋友都吃过，尤其是请朋友吃饭的时候经常回去，那么我给大家介绍一下，自己在家如果做排骨焖面吃，下面进入正题。
准备的食材有：排骨适量、豆角适量、蘑菇（可以不加）、土豆、鲜面条（最好是细的那种手擀面）、香菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐。
首先排骨洗干净后，放入高压锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、蚝油、料酒、冰糖搅拌均匀、加入适量的热水（先不要放盐）。
准备好配菜，土豆切条、豆角掰成条状、蘑菇根据自己的喜好来切成自己喜欢的形状即可，所有的配菜准备好之后就可以等待了。
等排骨快熟的时候，准备好鲜面条，最好用手把面条撕一下，长度适中，加入少量的油，搅拌均匀后放入蒸锅之中，使用大火蒸十分钟左右。
等排骨炖好之后，将排骨倒入炒锅之中，开大火收汁，并加入适量的眼进行调味，可以适当的稍微多加一点，因为一会我们还要加入配菜和面条，（如果汤底不是很多的情况下我们就不要进行收汁了，直接下一步放入配菜即可）。
下一步就是我们把准备好的各种配菜，搅拌均匀放入锅中，使用中火炖5-10分钟左右即可，等豆角和土豆差不多快要熟的时候，放入一点红辣椒，这个时候一般的情况锅底的汤汁收的差不多留有菜的三分之一左右，把我们蒸好的面条放入锅中，盖上盖子，在继续使用中火慢炖五分钟左右，这个时候基本上我们的美食就差不多要大功告成了，打开盖子放入蒜末和香菜搅拌均匀即可，我们美味的排骨焖面就已经做好了，一般做排骨焖面是不需要我们额外再单独煮米饭的，因为面条就可以让我们吃饱，既简单省事还能吃饱，最主要的是好吃，可以让我们在家就可以享受到独特的美味。
感谢大家一直以来对卉卉的支持，我会不断的为大家分享一些家庭美食，是我们平时简单就可以完成的，既好吃又美味。谢谢大家！
