童年時代嘴特饞，偏偏那時家裡特窮，為了解饞，我那長我一歲七歲就能生火做飯的姐姐無師自通，獨創了一種美食，惹得隔壁比我們小的毛孩一天到晚心甘情願做我姐的跟屁蟲。
正月份的立春過後，選擇發芽的老品種土豆下泥，鋪上厚厚的一層草木灰。
三四月份，土豆藤開花了，好美！
端午節前，埋在泥裡的土豆成熟了。
把土豆挖出來。
土豆、辣椒切絲，菜油清炒，倒入幾滴醋，酸酸脆脆，爽！所有的小孩都愛吃！
酸脆土豆片，同樣酸酸脆脆。爽！
紅燒土豆塊。糯！如果放點牛肉或雞肉，美味絕頂！
惹得一群毛孩子心甘情願做我姐的跟屁蟲的美食其實非常簡單：選擇最小的馬鈴薯，帶皮，洗淨，放在鍋裡水煮，快煮熟時撒點鹽，待水分煮幹，起鍋即食。我姐小時候就是懷揣著這樣的一口袋馬鈴薯，惹的一群小孩垂涎三尺，心甘情願地做她的跟屁蟲。
這種水煮的馬鈴薯帶著一股清香。若接著放到油鍋裡煎一下，則奇香無比，美味無窮！這種美味可能屬於我姐童年時代的獨創吧！
有興趣的吃貨可以一試，包你吃了還想吃。
這種美味一直環繞在我的心頭，揮之不去，我一直想回味童年，可是一直買不到那麼小個的土馬鈴薯，痴心的我找了一塊地，親自種了一片馬鈴薯，馬鈴薯豐收了，大的、小的都有，嚐遍各種吃法！
童年雖清苦，卻也讓我回味無窮！
