今天跟大家分享一個不用發麵的素煎包，餡料豐富特別好吃又營養，把孩子們平時不喜歡吃的胡蘿蔔和木耳都加進去了； 1、首先需要準備的食材有韭菜500克、雞蛋4枚、胡蘿蔔一根、乾粉100克、木耳50克、麵粉300克。
2、將300克麵粉加入3克鹽、放入150毫升溫水揉成光滑的麵糰醒面20分鐘。
3、洗好的韭菜切碎、雞蛋下鍋煎成蛋碎、胡蘿蔔切丁、木耳切丁、粉條泡發至軟爛後切碎備用。（粉條一定要泡透不然容硬芯）。 4、將所有準備好的食材先加入30克食用油拌勻、依次加入雞精、味精、十三香、鹽、少許生抽提味、蠔油提鮮、最後淋入幾滴香油攪拌均勻。
5、醒好的麵糰下手揉成長條，切成大小相等的面劑，再擀成厚約2毫米的麵皮、把麵皮裝進餡料捏成包子形狀在用手輕輕按壓平，比平時包餃子的皮大一些就行，這個太大不好看也不容易熟。
6、電餅鐺預熱刷油下鍋翻烙至兩面金黃就可以出鍋了。
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