大家好，我是丸哥，致力於研究好吃不胖的食譜~
每隔一段時間，網上、朋友圈就會流行一波“網紅菜”，看著簡單又好吃，讓人心癢手癢忍不住嘗試。然而一做就廢，怎麼做怎麼難吃。
你有沒有同感呢？
丸哥做過的網紅菜不少，踩雷的也不少。（多次嘗試的）丸哥真的忍不住大喊一句：真的是食譜有問題！
接下來就列舉幾個最近新做的網紅菜，給大家樂一樂，順便排排雷。
踩雷一：泡泡烤豆皮
網上是這麼說它的：不用一滴油，比吃薯片還爽
看起來確實挺像模像樣的
網傳食譜：
食材：厚豆皮（也叫百葉、千張）100克、食鹽2~3克、蘸料適量（番茄醬、胡椒粉等待）
做法：
1、在清水裡加入食鹽，然如厚豆皮浸泡30分鐘左右，然後撈起擠幹水分。
2、將厚豆皮平鋪在架子上，用廚房專用紙擦乾水分，然後切成2~4cm的正方形，平鋪在烤架上。
3、烤箱190度預熱10分鐘，然後將厚豆皮送入烤箱中層，上下火180度烤10~15分鐘即可。（時間可自行調整，只要豆皮鼓起來後，再烤5分鐘定型即可）
丸哥做後、吃後感
看起來胖胖鼓鼓、很可愛，而且非常酥脆，實際上——一點味道都沒有，甚至有一股豆腥味。
即使蘸醬汁、撒調味粉也不好吃！
總結：
別嘗試了！
幹、硬、沒味道，和薯片根本沒法比！還是老老實實拿厚豆皮炒菜吃吧！
踩雷二：菜窩窩
網上是這麼說它的：口感清爽、拉絲
網傳食譜：
食材：西葫蘆1根、胡蘿蔔半根、中筋麵粉80克、玉米麵粉80克、調味料（食鹽、五香粉適量）
做法：
1、將西葫蘆、胡蘿蔔去皮，刨成細絲，然後加入適量食鹽，醃出水分。
2、然後把水分擠幹，加入中筋麵粉、玉米麵粉、五香粉，攪拌成可以捏成團的狀態。（如果太鬆散，要再加入適當麵粉）
3、將麵糰分成若干份，每一份捏成窩窩頭的樣子，然後放入蒸鍋中。
4、等到鍋中水燒沸後，蒸10分鐘即可。
丸哥做後、吃後感
這道菜也是……完全沒味道。五香粉只能提香，不能提味，放多了甚至有點苦……（我是傻了吧，竟然調味的時候不加鹽）
麵粉放少了，無法捏成型；放多了，蒸出來糊糊一團都是粉……真的難吃……
總結：
不推薦嘗試。
實在想嘗試，建議做幾點改良：①調味時加點食鹽等其他調味料。②一定要把握好麵粉用量！！
以上，就是今天的踩雷分享了。如果你也在網上看到這兩個食譜，並且躍躍欲試，丸哥勸你還是慎重吧！
或者你有更好的改良方式，也歡迎留言給我學習學習！
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