大家好，我是丸哥，致力于研究好吃不胖的食谱~
每隔一段时间，网上、朋友圈就会流行一波“网红菜”，看着简单又好吃，让人心痒手痒忍不住尝试。然而一做就废，怎么做怎么难吃。
你有没有同感呢？
丸哥做过的网红菜不少，踩雷的也不少。（多次尝试的）丸哥真的忍不住大喊一句：真的是食谱有问题！
接下来就列举几个最近新做的网红菜，给大家乐一乐，顺便排排雷。
踩雷一：泡泡烤豆皮
网上是这么说它的：不用一滴油，比吃薯片还爽
看起来确实挺像模像样的
网传食谱：
食材：厚豆皮（也叫百叶、千张）100克、食盐2~3克、蘸料适量（番茄酱、胡椒粉等待）
做法：
1、在清水里加入食盐，然如厚豆皮浸泡30分钟左右，然后捞起挤干水分。
2、将厚豆皮平铺在架子上，用厨房专用纸擦干水分，然后切成2~4cm的正方形，平铺在烤架上。
3、烤箱190度预热10分钟，然后将厚豆皮送入烤箱中层，上下火180度烤10~15分钟即可。（时间可自行调整，只要豆皮鼓起来后，再烤5分钟定型即可）
丸哥做后、吃后感
看起来胖胖鼓鼓、很可爱，而且非常酥脆，实际上——一点味道都没有，甚至有一股豆腥味。
即使蘸酱汁、撒调味粉也不好吃！
总结：
别尝试了！
干、硬、没味道，和薯片根本没法比！还是老老实实拿厚豆皮炒菜吃吧！
踩雷二：菜窝窝
网上是这么说它的：口感清爽、拉丝
网传食谱：
食材：西葫芦1根、胡萝卜半根、中筋面粉80克、玉米面粉80克、调味料（食盐、五香粉适量）
做法：
1、将西葫芦、胡萝卜去皮，刨成细丝，然后加入适量食盐，腌出水分。
2、然后把水分挤干，加入中筋面粉、玉米面粉、五香粉，搅拌成可以捏成团的状态。（如果太松散，要再加入适当面粉）
3、将面团分成若干份，每一份捏成窝窝头的样子，然后放入蒸锅中。
4、等到锅中水烧沸后，蒸10分钟即可。
丸哥做后、吃后感
这道菜也是……完全没味道。五香粉只能提香，不能提味，放多了甚至有点苦……（我是傻了吧，竟然调味的时候不加盐）
面粉放少了，无法捏成型；放多了，蒸出来糊糊一团都是粉……真的难吃……
总结：
不推荐尝试。
实在想尝试，建议做几点改良：①调味时加点食盐等其他调味料。②一定要把握好面粉用量！！
以上，就是今天的踩雷分享了。如果你也在网上看到这两个食谱，并且跃跃欲试，丸哥劝你还是慎重吧！
或者你有更好的改良方式，也欢迎留言给我学习学习！
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