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夏天泡菜壇容易生花怎麼辦
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夏天為啥泡菜罈子容易生花，為啥有時候裡面還會咕嚕咕嚕的響，生花後的泡菜還能吃嗎，教你1招3天花就沒了。
最近天氣炎熱，更是少不了清爽解膩又美味的泡菜，乾燥炎熱的早上沒有胃口，吃點泡菜，包子油條，不用在廚房中熱的一身汗，吃起來還很酸爽，是夏天最好不過的食物了。
夏天有很多時令蔬菜都很適合做泡菜，有些地方更是每天都吃泡菜，對他們來說沒有了泡菜，吃飯就沒了靈魂，但是有時候做了一大壇泡菜，眼瞅著生花了，難道就只能扔掉嗎？其實泡菜生花之後泡菜還是可以吃的，但是要把花消掉才能吃。
但是如果泡菜能夠聞到特別明顯的變質，就最好是不要吃了。如果發現泡菜剛生花沒多久，可以用媽媽教我的方法來解決，最多3天花就沒了。
如果泡菜罈子生花了，就打開泡菜罈子，放入一勺鹽，一兩高度白酒，再放入幾根芹菜段。放入的鹽，一般是抑制細菌的滋生，高度白酒能夠殺死細菌，芹菜段能夠把泡菜生花時產生的氣味，這樣做完，蓋上蓋子封口，一般情況下3天花就消失了。
泡菜罈子生花的問題解決了，那麼你知道為什麼容易生花嗎？其實主要是因為罈子裡的鹹度不夠，如果中途加些新菜進去也要適量的加點鹽提高濃度才不會容易生花。
有時候泡菜罈子放在那沒人動，經常會發出咕嚕咕嚕的聲響。其實這個問題比較好理解，泡菜在泡的過程中會產生很多微生物，正是這些微生物讓泡菜變得和諧美味，微生物在泡菜中會產生氣泡，這些氣泡浮出水面的時候就會發出咕嚕咕嚕的聲響，所以即使沒有人碰，也會自己發出聲響。
解決泡菜生花的方法有很多種，每個家庭都不一樣，我們家媽媽教的就是加鹽，高度白酒和芹菜段，3天就解決了，如果你家的泡菜生花了，你可以試試。
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