這兩天，國人關心的最熱新聞是什麼？當然是，哈爾濱新冠肺炎聚集性疫情。
1傳17,1傳32，1傳54，1傳78……不斷攀升的數字再次顯示了新冠病毒驚人的傳染力。
仔細研究聚集疫情新冠病毒的傳播路徑，就會發現一個高頻詞：聚餐。
小雞燉蘑菇、東北亂燉、鍋包肉、東北大拉皮……東北菜餚總是讓人光看名字就想流口水。
幾頓聚餐，幾個噴嚏，些許黏在筷子上的唾液，就這樣讓病毒鑽到了空子。就這樣輕而易舉打破了哈爾濱市自2月23日起保持的本土“零新增”記錄，讓哈爾濱1000多萬人將近三個月的抗疫努力“失守”，導致哈爾濱被“封城”。
心痛之餘，我們想再次強調習慣分餐、使用公筷的重要性。
“就餐時不用公筷，已經成了國人餐桌上最大的健康陋習。”中國工程院院士、中日醫院院長王辰呼籲：“為了自己的健康，也為他人負責，推廣分餐、公筷制必須開始行動了！”
2月20日，我報社評文章《三個新文明習慣，‘新冠’之後》倡議，新冠疫情之後大家要養成三大新文明習慣：冬春季節習慣性戴口罩、習慣分餐制、習慣低聲細語。在分餐制的倡議裡，我們提出了“一菜一公筷”的具體做法。
《醫藥導報》成為2020年新冠疫情發生後首個提出一菜一公筷、習慣分餐制的醫藥健康權威媒體。
此後，在有關新冠疫情的預防建議中，公筷、分餐逐漸成為專家推薦的防疫措施，並且成為各省市疫情防控倡議中，繼戴口罩之後的又一個重要的、關鍵的新文明習慣。
2月23日，上海市健康促進委員會等聯合發出《關於使用公筷公勺的倡議書》，提出每一張餐桌上使用公筷、公勺。
2月24日，廣州市文明辦等聯合發出“使用公筷公勺，推進廣州文明餐桌建設”的倡議，提倡大家居家或外出用餐時，使用公筷公勺。
2月27日，海南省酒店與餐飲行業協會等共同發起《海南省酒店餐飲業“公筷行動”——健康公筷·文明就餐·酒店餐飲企業在行動》。
3月5日，首都文明辦聯合北京市衛健委發出倡議，其中，關於公筷、公勺、分餐的倡議又一次被提及。
3月5日，浙江省文明辦發佈倡議：文明就餐，公筷公勺。
3月10日，吉林省文明辦等發佈《使用公筷公勺的倡議書》。
4月10日，河北省文明辦等印發《河北省餐飲業分餐制、公勺公筷服務規範》。
在我報社評文章發出後，不論南北，無問西東，全國多個省（直轄市）、市、縣文明辦等單位以及各地餐飲協會等紛紛響應，發出有關分餐公筷的倡議。
為什麼習慣分餐、使用公筷如此重要？
有專家通過顯微鏡觀察發現，筷子使用時間越長，細菌數量越高。有些餐館的筷子使用3年以上，其細菌數高達10萬個左右。
據國家疾控中心數據顯示，由於聚餐引起的傳染病事件在我國每年都有發生。一項調查顯示，家庭中如果有乙肝病毒攜帶者，一起用餐的感染概率達42%，而分開用餐感染的概率只有17%。
乙肝、幽門螺桿菌、甲肝、戊肝、手足口病、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌……可以經由筷子傳播的病菌已經形成一長串“黑名單”。
如今，新冠病毒全球大流行，小小的新冠病毒讓世界上很多國家面臨經濟倒退，甚至停擺的“大危機”。
有研究者提出警示：隨著全球變暖，北極圈永久凍土層下數百萬年前的遠古病毒正在蠢蠢欲動。冰川融化，未知且致命的病毒很可能解凍並感染人類。這些病原體一旦釋放，我們可能面臨百倍於今日的災痛。
美國約翰斯·霍普金斯大學發佈的新冠疫情最新統計數據顯示，截至22日5時38分，全球累計確診病例已達2553853例，死亡病例總數為176323例。
你無法知道下一次傳染病大流行將是怎樣的情景，你是否可以倖免？
你無法知道坐在你對面吃飯的人身上帶有多少病菌？
因此，我們再次鄭重呼籲大家：習慣分餐，使用公筷。一雙小小公筷，有可能在關鍵時刻救你一命。
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文/戴衛 沈靜
編排/黎昕
