喝茶是雅事，享受美食則是樂事。
以茶食佐茶，對於中國人而言，真是美上加美了。
古人與茶的緣分，不僅在杯盞之中，更在鍋中碗中，在一蔬一飯之中。
今天，小編就來給大家介紹一道“梅子茶泡飯”。
梅子茶泡飯
在令人煩躁的炎熱中，一碗清清爽爽的梅子茶泡飯，是最令人念念不忘的美味。
小編初次識得茶泡飯，還是在沈復的《浮生六記》裡，芸娘為丈夫所做：每日飯必用茶泡，喜用茶泡飯食芥滷乳腐，又喜食蝦滷瓜。
《中國烹調大全·古食珍選錄》中也有記載，說明末清初的文人冒闢疆的愛妾董小宛最愛食茶泡飯：
“冒妾董小宛精於烹飪，性淡泊，對於甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”
►電影《茶泡飯之味》
跟中國人一樣熱愛茶泡飯的，還有日本人。
日本戰國時期，武士們在行軍途中，常常用熱茶泡飯吃，能在短時間內充飢提神，茶泡飯也因此被稱為“武士之食”。
到了江戶時代，日本已經出現了專門提供簡餐的餐館“茶漬屋”，茶泡飯就作為一種日常的平民簡餐，普及開來。
一碗冷飯，一撮海苔，一顆梅子，最後澆上泡好的茶湯，就是一道令人身心飽足的食物，讓你感受到生活的溫柔。
►日劇《昨日的美食》
梅子茶泡飯製作方法：
食材：梅子（梅餅）、米飯、茶湯、海苔、熟芝麻、日式醬油、綠芥末、鹽、青菜，這樣製作出來的飯具有清香味。
1、手撕或者用乾淨的剪刀把海苔剪成絲。
2、把泡好的茶水沿著盛好米飯的碗邊，慢慢澆進去。茶水要漫過飯的三分之二，茶水一定要是煮開的，這樣米飯才不會吸收大量的水分。
3、把海苔鋪在飯上。最上面放上梅乾，和蔬菜。
4、根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末等，攪拌均勻，即可。
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關鍵字: 梅子茶泡飯 綠芥末 中國烹調大全·古食珍選
