近日，市場監管總局發佈關於5批次食品不合格情況的通告〔2020年第21號〕。通告顯示有食用農產品、方便食品、肉製品、特殊膳食食品等4大類食品不合格，發現的主要問題是檢出非食用物質、微生物汙染、農藥殘留超標、質量指標不達標等情況。
安徽華國堂生物科技生產的燕麥片黴菌超標
唯品會四月茶儂官方旗艦店（經營者為安徽省蕪湖四月茶儂茶業有限公司）在唯品會（網店）銷售的、標稱安徽華國堂生物科技有限公司生產的四月茶儂混合水果大燕麥片（標稱銷售商：安徽省蕪湖四月茶儂茶業有限公司），黴菌不符合食品安全國家標準規定。
據瞭解，食品中黴菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。黴菌數是評價食品衛生質量的指示性指標，其食品衛生學意義是作為判定食品被黴菌汙染程度的標誌。《食品安全國家標準衝調穀物製品》（GB 19640—2016）中規定，同批次樣品中黴菌的5次檢測結果均不得超過102CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過50CFU/g。衝調穀物製品中黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，還可能與產品儲運條件不當有關。
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