桔梗，别名铃铛花。为桔梗科桔梗属植物。以根入药，中药名桔梗。根含桔梗皂甙元、桔梗皂甙元3-0-β-葡萄糖甙、远志酸、a-菠菜甾醇、白桦脂醇、菊糖、多糖、氨基酸等。桔梗性微温，味苦、辛，具祛痰止咳、消肿排脓的功效，主治感冒咳嗽、支气管炎、咳痰不爽、咽喉肿痛、胸闷腹胀等症。现代药理实验表明，桔梗有祛痰、消炎的作用。桔梗在我国栽培历史较久，全国大部分地区有产，以东北、华北产量大，华东地区质量较好。
（一）选地与整地
育苗地和种植地应选背风向阳水源条件好排灌方便的地方，土壤以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为宜。地选好后，每亩施腐熟厩肥3500kg、过磷酸钙30kg、草木灰150kg，拌匀撒入地内，深耕细耙，整平作畦，畦宽1.2m，高15~ 20cm，畦沟宽40cm，地干燥时先浇水，再播种。
（二）繁殖方法
主要用种子繁殖。分直播和育苗定植两种。直播主根挺直粗壮，分叉少，便于刮皮加工，质量优，育苗定植根条分叉多，质量较差。
1.直播直播分秋播、春播和冬播，以秋播为好。秋播于10月中旬以前，冬播于11月上旬，春播最迟不超过3月底。在整好的畦面上按行距20cm开2~ 3cm深浅沟条播，播幅宽10cm左右。播前，种子用温水浸种24小时，或用0.3%高锰酸钾溶液浸种12小时，可提高发芽率。播时，将种子与草木灰拌匀后，均匀地撒入沟内，覆盖一薄层火土灰，以不见种子为度。最后盖草，保温保湿。每亩用种量0.5kg左右。4月中、下旬出苗，出苗后按株距5~6cm定苗。
2.育苗定植
（1）育苗3月上、中旬进行。育苗方法如同上述直播，培育1年即可出圃定植。每亩播种量1kg左右。
（2）定植育苗的当年秋、冬季茎叶枯萎后至翌年春季萌发前进行，以春季3月中旬移栽为宜。栽前，将种株挖起，按大、中、小分级，分别栽植。栽时，在整好的畦面上按行株20cm开横沟，沟深20cm左右，株距5~ 7cm，将主根垂直栽入沟内，切勿损伤根系，以免分叉，影响质量。栽种要使根系舒展，分层踏实，浇足定根水，最后覆土略高于根头。
（三）田间管理
1.中耕除草与追肥桔梗在生长期间 每年需中耕除草3次，追肥3次。追肥结合中耕除草进行。第一次中耕除草、追肥于齐苗后，每亩施入人畜粪水1500~ 2000kg，促进幼苗生长健壮；6月底进行第二次中耕除草、追肥，每亩施入人畜粪水2000kg、过磷酸钙30kg；8月底进行第三次中耕除草、追肥，每亩施入人畜粪水2500kg，加过磷酸钙50kg。此外，入冬以后，还要施1次越冬肥，每亩施入腐熟堆肥或厩肥2500kg、饼肥100kg、过磷酸钙50kg混匀，于株旁开沟施入，施后覆土，并进行培土。在收获前要适当控制氮肥，多施钾肥和磷肥，使其茎杆和主根生长粗壮，防止倒伏。
2.摘除花蕾桔梗花期长达3个月，花蕾的生长发育，要消耗大量的养分，除去花蕾，可减少对养分的消耗，使更多的同化物质贮藏于根部，是桔梗增产的一项有效措施。人工摘除花果费工费时，近年来，采用化学试剂乙烯利除花，取得良好的效果。即在盛花期每亩喷洒40%乙烯利1000ppm溶液75~ 100kg，可达到除花提高产量的目的。
3.灌溉排水定苗后，若遇气候干旱，可适当浇水。在高温多湿的梅雨季节，要及时清沟排水，以防烂根，造成减产。
（四）病虫害及其防治
1.病害
（1）桔梗枯萎病全株性病害。发病初期近地面根头部分和茎基部变褐呈干腐状。病菌沿导管向上扩展，使全株枯萎。在湿度较大时，根颈和茎部表面产生粉白色霉层，最后全株枯死。防治方法：①加强田间管理，雨后注意排水，发现病株及时拔除。②田间发现病株后，用50%多菌灵800~1000倍液或50%托布津1000倍液喷洒茎基部。
（2）斑点病此病主要为害叶片，使叶片上产生不规则或近圆形褐色病斑，严重时叶片早期脱落。防治方法：①做好清园工作，及时清除并烧毁病残体。②展叶后开始喷1：1：120波尔多液或65%代森锌500倍液，每10天1次，连续3~5次。
（3）紫纹羽病为害根部。病根表面变红，后逐渐变为红褐色至紫褐色。根皮上密布网状红褐色菌丝，后期形成绿豆大小的紫褐色菌核，最后根部腐烂只剩下空壳，地上茎枯死，造成严重减产。防治方法：同桔梗枯萎病。若在山地栽培，每亩可施用生石灰粉100kg，可减轻为害。
2.虫害主要有红蜘蛛、地老虎、蛴螬等。可按常规方法防治。
（五）、采收加工
1.留种
枯梗花果期较长。9~10月果实由上至下陆续成熟，应分期分批采集。为了培育良种，留种植株可于6月上旬剪去小侧枝和顶部的花序，以便养分集中于上、中部，促使果实充分发育成熟，籽粒饱满。当果实由绿色变为黄色、果柄由青变黑色、种子呈黑色成熟时，及时采集。过迟，蒴果开裂，种子散失，难以收集。果实采回后，置通风干燥的室内后熟4~5天，然后晒干、脱粒、除去杂质，贮藏备用。
2.采收桔梗一般在播种后培育2年才收获。于10月中、下旬当地上茎叶枯黄时割去茎叶，挖出全根。挖取时不要伤根，以免汁液外溢。
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