中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。
由于中国幅员辽阔，地大物博、物产丰富、风俗众多。长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
两广地区的美食更加丰富多样，而广西是一个少数民族汇集融合的地方，多民族化的发展，让广西不仅有着独特的风俗人情，更有着让人欲罢不能的美食，那么广西美食有哪些呢？来看看广西十大名菜：
阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼：
桂林阳朔县“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，没有鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的混合可以让人胃口大开。
灵马鲶鱼
灵马鲶鱼：
武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法红烧。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉：
是广西一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。每次欢聚桂林人的餐桌上也总少不了这一道菜，它肉质细腻、松软味美、四季皆宜，男女老幼都非常喜欢吃。
玉林风味牛杂
玉林风味牛杂：
玉林牛杂烩内有乾坤，包含有爽脆可口的牛肉丸，牛百叶，牛黄喉，牛光玄，牛膀、牛肠，牛肚等。下面有粉粉的青豆垫底，牛的蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
沙虫刺身：
采用西湾近海本地沙虫作为原材料，西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点，并具有补脾肾、益气血的功效。
武鸣柠檬鸭：
味道酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。
全州醋血鸭：
广西桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二，却历史最久远，距今有1700多年历史，在民间普及最广泛，为全州人最钟爱。
横县鱼生：
鱼生代表着南宁横县的烹饪技术和餐饮文化的最高水准，去鳞，脱皮，起骨，游刃有余。每一个细节，都要求做到完美无瑕。
白切土鸡
白切土鸡：
原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，上好的土鸡皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，更体现鸡肉的鲜甜香嫩。
梧州纸包鸡：
唧唧复唧唧，锅里在炸鸡。柔韧玉扣纸，裹住酱和汁。百年独一味，梧州纸包鸡。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香，那感觉真的妙不可言！
广西被称为中国饮食最复杂的地方，它的美食当然不止文中这些。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色。
广西还有很多特色的美食，虽然它没有包括在八大菜系中，但菜品也是非常丰富好吃的。你还知道哪些呢?
