明末崇祯年间，扬州有一位收藏大家叫周嘉胄，他精通书画鉴定装裱，然而作为晚明那个风雅时代的文人，令他留下身后名的却是殚二十余年之力写成的《香乘》一书，此书是中国香学文化之集大成之作，谈香事者必以是书称首。
在《香乘》的自序中，一位真性情的文人形象跃然纸上：“余好睡嗜香，性习成癖，有生之乐在兹，遁世之情弥笃，每谓霜里佩黄金者不贵于枕上黑甜，马首拥红尘者不乐于炉中碧篆。”谁能想到这样一位饱读诗书的文人，认为自己的有生之乐不外乎睡觉与焚香呢？
或许相对于那些追名逐利的俗事，“枕上黑甜”安睡一觉，或“炉中碧篆”带来的乐趣与满足才是千金难买的。睡觉并非由于懒惰，而正是属于他的人生哲学。或许正因为定而后能静，静而后能虑，周嘉胄方可于香学中取得如此大的成就，品出香方之间的精微妙趣，感受到常人所不及的焚香之境。这是多么风雅而令人向往的生活状态。
嗜香者，不可一日去香，对于周嘉胄而言，香如睡眠一般重要。他又将诸多香品拟人化分为了六类：
幽闲者，物外高隐，坐语道德，焚之可以清心悦性。
恬雅者，四更残月，兴味萧骚，焚之可以畅怀舒情。
温润者，晴窗拓帖，挥麈闲吟，篝灯夜读，焚以远辟睡魔，谓古伴月可也。
佳丽者，红袖在侧，密语谈私，执手拥炉，焚以熏心热意，谓古助情可也。
蕴藉者，坐雨闭关，午睡初足，就案学书，啜茗味淡，一炉初爇，香霭馥馥撩入，更宜醉筵醒客。
高尚者，皓月清宵，冰弦戛指，长啸空楼，苍山极目，未残炉爇，香雾隐隐绕帘，又可袪邪辟秽。
香按此六类仿佛六友相伴，并由此产生了六种焚香之情境，而文人四时的起居休闲无不在清香馥郁中度过。
有人问到：“诸香都是一样焚罢了，为何要分这么细呢？”对曰：“幽趣各有分别，熏燎岂容概施？香僻甄藻，岂君所知？悟入香妙，嗅辨妍媸。曰余同心，当自得之。”当文人对生活的要求细致入微，雅怀高致，又何必为外人所理解？与古人同心者，自然也有各自的体会罢。
