哈喽！大家好！我是阿之，今天为大家分享一道特色炒鸡的烹饪方法，简单易学，美味可口，比外面饭店卖的炒鸡还要好吃呢！
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最近由于工作的原因很多天都没有更新菜谱了，刚好好这两天休息一下，趁现在的时间来为大家分享一下，我最近吃到的超级美味的“特色炒鸡”的教程，烹饪方法非常简单，而且味道非常好，学会以后在家就能做出比饭店还要好吃的炒鸡了，下面一起来学习一下吧。
嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什么或者在餐饮方面有不懂什么问题可以“关注”我，我会随时为您解答！我是阿之每天为大家分享简单美味又营养的家常菜、快手菜，感谢大家的支持
【特色炒鸡】
【食材】：三黄鸡1只、啤酒1罐、青红椒（适量）
【调料】：蒜6瓣、姜1块、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、料酒3勺、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺
——【烹饪方法】——
步骤1：准备好的三黄鸡处理干净然后用刀剁成小块然后用水冲洗干净，青红椒清洗干净切成小段、蒜切块、姜切成小块备用。
步骤2：锅中加入少许的食用油然后把控好水的鸡块放入锅中，翻炒至鸡肉表面焦黄时放入蒜、姜炒出香味以后加入豆瓣酱和黄豆酱继续翻炒出香味后加入耗油、生抽、老抽、翻炒一下加入料酒和啤酒然后加入盐、鸡精、白糖然后转中火慢熬。
步骤3等锅中的汤汁熬制粘稠的时候把刚才切好的青红椒放入进去把青红椒炒至断生后再用大火把汤汁收一下即可。
制作小技巧：
1：在炒鸡的时候有条件的话最好选择用三黄鸡来烹饪。
2：鸡肉在剁成小块以后一定要用清水冲洗一下，这样不仅能够把鸡肉里面的血水冲出来，使鸡肉不腥不柴，更能很好的使鸡肉里面残留的小骨头渣清洗掉。
总结：
好多朋友一听到炒鸡这个词就感觉很麻烦，其实做好一道炒鸡并没有想象中的那么难，只要掌握好方法，就能够很轻松的完成制作，好了今天的分享就到这里了，如果您喜欢我的分享的话记得点赞！关注！！（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
以上就是阿之为大家分享的“特色炒鸡”的制作方法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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