兒子的營養午餐,食材巧搭配,實惠又好吃,每天吃飯不用催

跟家裡神獸每天24小時膩在一起,老母親偶爾會有一種想逃離片刻的想法,因為真的太難了,比如,兩個人正在看書,他突然過來,握緊拳頭說,媽媽,聞一聞天王星的味道,或者,突然跑過來說,媽媽,媽媽,你看這個是隕石坑,要麼,吃飯的時候一頓比劃,說,媽媽,這是好吃,這是再來一份,這樣是差評,沒頭沒尾的幾句,不知道的誰知道他說的是西餐禮儀,所以,我太難了。


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每天的溝通交流就是這樣,除了他爸媽應該沒人能聽懂,唯一能讓我輕鬆的時刻就是吃飯和睡覺的時候,不用聽他講話,或者,他只會說,媽媽,好好吃,太香了,話說,最近神獸們都在家,你每天都做啥給他們吃,我是每天一葷一素,加點水果,或者加點他喜歡的甜點啥的,反正都是他喜歡的,每頓都能吃光光,這在家幾個月,長個了長結實了,話也多了,在家,也學了不少東西,總體,還是比較滿意的,看看他今天的午餐吧,一葷一素,加點水果,一起不到十塊錢,很實惠很營養。

【胡蘿蔔炒豬肝、清炒土豆絲、米飯、枇杷】


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清炒土豆絲,是他百吃不厭的菜,做起來也最省心,土豆去皮,用擦子擦成細絲,清水洗掉表面的澱粉,入鍋爆炒就可以了,調味用少許花椒油和鹽即可。


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枇杷,這才剛上市,今年價格也很便宜,一斤不到十塊錢,以往都是二十塊錢左右一斤,潤肺清熱的水果,很適合現在吃,個頭大、水分足,還比較甜,好吃。

平時家裡煮飯雜糧飯會比較多,糙米、紅米、玉米碎、小米這些家裡囤了不少,他有時候會提議要吃白米飯,精細的糧食就是入口好,但是,雜糧對身體好,相互搭配著吃,營養又健康。


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胡蘿蔔炒豬肝,他是好久才吃一回,平時,這傢伙是拒絕的,不喜歡內臟這些東西,不過,偶爾吃點豬肝也是不錯的,加上胡蘿蔔,對眼睛很好,我就騙他說,吃了可以長個長帥氣啊,中午吃了小半碗呢。

做法:1、豬肝買回來先放冰箱冷凍一兩個小時,凍硬了再拿出來切,這樣就可以切的很薄了,然後丟進冷水裡浸泡半個小時,中途捏洗幾遍,把裡面的血水先清理掉一部分。


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2、然後再加2勺澱粉,捏一捏,用水沖洗乾淨,這時候豬肝就看起來很乾淨了,清理掉淤血,吃起來才沒腥味。


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3、豬肝用薑絲、料酒、胡椒粉、生抽抓一抓,最後裹上一層玉米澱粉,備用。


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4、胡蘿蔔去皮切薄片,胡蘿蔔可以生吃,但是炒熟後營養成分更好。


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5、鍋放少許油燒熱,豬肝先入鍋兜炒斷生,看不到血色為止。


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6、加胡蘿蔔片兜炒入味,出鍋前放點鹽和白糖調味提鮮即可,撒點蔥段。


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