對於美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食製作，喜歡美食的朋友歡迎關注甜秋姐美食，共同學習，互相交流!
今天家裡實在是沒什麼菜了，更別說肉，最後在冰箱翻騰翻騰，找出了一塊冷凍的雞胸肉熬個雞湯喝。之前吃雞肉都是把熬過湯的雞肉撕下來，蘸著蒸魚豉油吃。雖然吃起來味道還可以，可總歸算不上是一道美食。今天，甜秋姐就教大家一個雞肉秘製新吃法，將煮湯之後的雞肉做個味道獨特的小零食——怪味雞絲。出鍋瞬間就會被大家掃光哦。
1. 如果沒有熬湯剩的雞肉，就先準備2片雞胸肉，大概600克
2. 清洗乾淨之後，水開下鍋裡，加上薑片，蔥段，花椒，料酒去腥，水開煮上15分鐘
3. 時間到了，我們將雞胸肉撈出來。晾涼之後，撕成這樣的小條狀，不要撕得太碎，那樣後面會容易糊掉。
4. 加上10克鹽，40克食用油，30克蜂蜜，沒有蜂蜜的朋友也可以加入30克白砂糖。再加上一勺胡椒粉，120克番茄醬，攪拌均勻，醃製30分鐘入味。
5. 烤盤裡鋪上一層錫紙， 把醃製好的雞肉絲倒在上面鋪均勻。烤箱180度，上下火烤10分鐘。時間到了，拿出來翻動翻動，然後再放入烤箱烤10分鐘。接著再拿出來翻動翻動，放入烤箱烤10分鐘。這樣反覆烤至雞絲乾燥就可以了。
食材明細：
2片雞胸肉，大概600克 薑片，蔥段，花椒，料酒
10克鹽，40克食用油，30克蜂蜜 120克番茄醬
小貼士：
1、如果沒有煮雞湯剩下的雞肉，可以新鮮的雞肉加清水蔥姜花椒料酒煮熟後撈出。
2、雞肉最好是整塊的雞胸肉，然後撕成絲。
3、雞肉一定要用手撕，這樣成品口感會更勁道。
4、調味料的比例也可以根據自已的口味進行調整。
總之這款烤箱版怪味雞絲，有番茄醬的酸，蜂蜜的甜，食用鹽的鹹，胡椒粉的辣，多種味道的衝擊，讓口感比較獨特。不管是下飯，還是平時作為零食吃，都是不錯的選擇。好了，今天的美食教程就分享到這裡了，這款怪味雞絲大家會做了麼？喜歡的朋友趕緊試試吧。關注甜秋姐美食，帶您品嚐不一樣的美味。歡迎大家點個關注再點個贊，我是甜秋姐，咱們下期再見！
