精選5款最有營養的家常菜, 美味家常菜必備技能哦
[香豆腐]1.把豆腐切成塊，用開水燙2.撈起瀝乾水分3.小蔥洗淨切成末4.熱鍋倒入植物油，等油熱，放入豆腐塊5.放入一點鹽繼續煎，加孜然粉和辣椒粉繼續煎6.喜歡吃老一些的可以翻面繼續煎7.再加孜然粉和辣椒粉繼續煎8.撒小蔥末就好。
[清蒸肉末山藥]1.山藥去皮洗淨切片，用清水泡上；2.木耳洗淨切粒，蔥薑蒜切碎；3.熱鍋入油，三成熱時下薑末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒勻，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻，加鹽調味即可關火；4.山藥擺放盤內，澆上炒好的肉末，上蒸鍋大火蒸20分鐘，撒蔥花即可。
[檸檬香烤雞翅]雞翅中洗淨內側劃三刀，添加洋蔥碎、蒜末、米椒圈、香草碎、鹽、蜂蜜、老抽、蠔油拌勻；擠入檸檬汁拌勻；收入密閉的容器，入冰箱冷藏半天，中間翻動一次；烤箱預熱，200度左右，中層上下火烤10分鐘，取出均勻刷層味汁，撒一層香草碎；10分鐘後，取出均勻刷層蜂蜜，繼續烤5分鐘。
[土豆小排骨]原料：土豆，排骨，雞蛋。做法：1.排骨切小塊，加蛋清，生抽，糖，醃幾分鐘，然後逐塊放入熱油中略炸至金黃，撈出待用。2.土豆切厚片，然後用慢火煎熟(時間久一點)。3.再加入排骨，和土豆一起翻炒，加一點水，燜片刻，加鹽，糖。
[紅心蛤蜊燉蛋]1.蛤蜊洗淨，用開水燙開備用2.雞蛋2只；3.將雞蛋打散；4.倒入燙蛤蜊的水（冷卻後）；5.將蛤蜊排列入蒸碗；6.蓋上保鮮膜；7.蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；8.仔細看燉蛋，非常完美，非常平滑；9.生抽少許，加水調勻後倒在燉蛋上；10.滴入幾滴麻油；11.撒上蔥花。
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