豬肝可是個好東西，相信大家沒少吃，爆炒豬肝、枸杞豬肝湯、滷豬肝個個都好吃。
豬肝除了是美味佳品，還是補鐵“小能手”，它的含鐵量是豬肉的10倍多。豬肝也富含維生素A，吃豬肝，對寶寶的眼睛很有好處。
同時，豬肝也是解毒器官，可能會殘留一些重金屬或獸藥，因此，有些媽媽擔心給寶寶吃豬肝會影響寶寶的健康。
寶媽的擔心我們可以理解，但只要注意一些細節，完全可以放心地給寶寶吃豬肝。
下面我們就一起來看一下需要注意的細節！
豬肝的食用細節
1、清洗乾淨。因為豬肝是解毒器官，可能會有毒素殘留，所以在吃豬肝之前一定要先洗乾淨。把買回來的豬肝沖洗乾淨，然後浸泡2小時左右或者把豬肝切大塊，放入盆中用手抓洗，直到完全沒有血水。
2、烹飪成熟。豬肝一定要完全做熟，這樣就不用擔心寄生蟲等問題了。而且煮熟後，豬肝的腥味能大大降低。
3、食用量要注意。因為豬肝是高膽固醇的食物，維生素A含量又很豐富，吃太多可能會造成維生素A攝入超標，對身體有一定的負擔。
所以，一般建議寶寶七個月以後再吃豬肝，而且一週吃一到兩次就可以了，每次食用量在20-30克左右就可以了。
剛開始，可以給寶寶做簡單的豬肝泥，月齡稍大後，可以逐漸豐富化。
這裡也推薦幾款豬肝的輔食供寶媽們參考~
豬肝輔食
1、菠菜豬肝粥
適合年齡：10月齡以上
需要食材：豬肝100克，大米20克，菠菜1根，雞蛋1個，姜8克
做法：
大米淘洗乾淨浸泡30分鐘。姜切薄片，豬肝洗淨切條。
將豬肝和薑片一起放入有冷水的鍋內煮沸，勺子撇去浮沫。
水開後一到兩分鐘撈出豬肝切末。菠菜焯水後瀝乾切末。
大米下鍋煮沸，然後放入切好的豬肝末和菠菜末，稍微煮一會兒攪拌均勻。
然後倒入打好的雞蛋液。煮沸後盛出即可。
2、豬肝豆腐餅
適合年齡：12月齡以上
需要食材：豬肝50克，豆腐150克，胡蘿蔔半根，小蔥適量，玉米澱粉適量，鹽少許，植物油適量
做法：
豬肝洗乾淨後下鍋煮熟，然後撈出瀝乾水分切末。
豆腐用勺子壓碎，胡蘿蔔去皮切成末，小蔥洗乾淨切成末。
然後把豬肝末、豆腐碎、胡蘿蔔末和蔥花一起放入碗裡，加入一點兒玉米澱粉和適量的鹽攪拌均勻，然後加水和成糊狀。
平底鍋刷油，油熱後放入和好的糊，烙成兩面金黃的小餅即可。
3、山藥豬肝泥
適合年齡：9月齡以上
需要食材：山藥一根，豬肝30克，核桃適量
做法：
把山藥去皮，然後清洗乾淨切成均勻的小塊，然後放入蒸鍋蒸，用勺子一壓感覺很軟即可。
豬肝洗乾淨切成片，然後用一點點水澱粉抓勻。鍋裡放上水煮沸，然後把豬肝片下入鍋裡煮熟。
核桃稍微烤一下，然後把內皮剝掉，這樣可以減少核桃的苦澀味道。
把蒸好的山藥塊，煮好的豬肝片以及核桃一起加入料理機中，加入適量的水，攪打成泥狀即可。
小tips：每次給寶寶添加一種新食物，建議要觀察三至五天，看寶寶是否會出現不良反應~
#頭條育兒團#
