瓷碗是中國人的發明，"瓷碗麵"是成都人取的名，“瓷碗麵”是“吃碗麵”的成都話諧音，這家麵館只賣早午，下午三點左右歇業，所以中午是他們最忙的時候，當我問老闆為什麼這家麵館叫“瓷碗麵”的時候，他忙不迭地說，"等會兒擺，等會兒擺"。
現在一看到裝修稍微漂亮點的，都喜歡說成小資和文藝範兒，無論如何，在一個好的環境吃飯，等飯，拍照發朋友圈的信息時代，好看是舒服的，破爛是噁心的，這是一種共識，在“瓷碗麵”吃麵，味道先不說，看到就安逸。
坐到就安逸，看到很順眼，吃起更巴適，這些既是老闆的初心，也是我們的願望。
坐到洗眼睛，讓心情安靜，舒緩，處於享受的狀態，吃麵的時候，應該是唯我的時刻。
老闆把一個麵館搞得像一次裝飾展覽，的確細膩雅緻。麵館坐滿了等面的，如果味道不行，稀髒邋遢，死歪萬惡，莫得人願意坐下來。
稀臊子加脆臊，這是以前牛王廟家常面的新派做法，估計老闆受到啟發或者以前自己就來自那裡，總之，吃過之後，胃溫口暖心舒坦。
壘尖尖的牛肉堆在面上，想不吃太難，這是他家的招牌，吃下這碗麵估計你不會罷休。地處高朋西路上的這家麵館等到你再來算賬。
分享到:
