除了“亚洲虾王”文和友,今年还有这些长沙餐饮跑步来汉

去年年底,茶颜悦色曾对外宣布,将于2020年10月进入武汉市场,这也是该品牌在湖南以外的首家店。那么,新冠肺炎疫情发生后,进入武汉市场的计划有变化吗?4月底,茶颜悦色相关工作人员回复:“我们对武汉消费市场有信心,进驻计划不变。不仅我们要来,还要和长沙多家餐饮企业抱团来!”

那么,你知道这些抱团来的长沙餐饮品牌都有哪些吗?你都吃过吗?


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创始于2015年,从名字就可看出创始人的理念:文宾和他的朋友们。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究,挖掘地域民间小吃,结合潮流文化,形成“文和友餐饮模式”。品牌拥有文和友老长沙油炸社、文和友大香肠、文和友臭豆腐等。其中最负盛名的当属文和友老长沙龙虾馆!


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文和友老长沙龙虾馆人民西路店外墙涂鸦被定于为“长沙画板”,由亚洲顶级涂鸦团队Penshop来担纲主创。


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整个四层民房的室内居然被打造了成了一个复古的老长沙市井社区:错乱拉扯的电线、简易的楼梯、那些个XX美发厅、XX批发部、XX照相馆、XX旅馆店招内其实是一个个的包厢。整个餐厅内堆放了上万件的老物件儿.....


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传说中的文和友龙虾128元/份,龙虾打理得很干净,酱料很充足,剥开的虾肉滚裹在汁水中非常的入味;长沙臭豆腐10元,上面盖上蒜泥、辣椒碎、香菜,料理方法上更为细;口味鸭掌筋,艾玛呀,地道的长沙鲜辣!

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猪油拌饭2元一碗,别看这碗饭不起眼,可是招牌网红,味道还真是令人回味的童年味;还有好多的小食,冰粉啦~鸭血啦~炭烤生蚝啦,每样都值得尝尝。


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茶颜悦色是中国湖南长沙的一个中式古风茶饮品牌,由吕良创立于2013年12月,目前仅在长沙开设分店,不在其他城市开设分店。茶颜悦色以茶饮和甜品为主打,根据港粤台的饮品创意奶茶店,是长沙最受欢迎的本土茶饮店。


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茶颜悦色在制作茶饮时强调“中茶西做”,因此在形象上,茶颜悦色的商标图、饮料名称、包装、店铺装修等都体现了传统的中国古典风格。


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在同行看来,茶颜悦色非常善于抓住年轻消费者。在粉丝眼里,茶颜悦色是奶茶届的杨超越。粉丝允许茶颜悦色犯错。这家奶茶店看起来很懵,有弱点,但很生动,这些放在养成系偶像身上就是优势。


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除了外界能看到的文化创意、周边产品,在维护用户粘性方面,他们还做了一些很大胆的事——


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茶颜悦色的公众号、官方微博,这些年轻粉丝聚集的地方,维护得都比较走心。每篇文章内容、排版都和品牌调性保持一致,和粉丝的互动也很接地气。评论好的坏的,他们都会放出来。标准是“真实就好”,这种坦率的个性,也和年轻消费人群的喜好一致。不光敢放出“差评”,还敢“自曝家丑”。


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推荐茶颜悦色最好喝的4种奶茶:


第四,抹茶葡提


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这是淡奶中偏茶味儿的一款奶茶。它是由雀巢纯牛奶和抹茶、碳培乌龙茶奶茶经过细心的工艺调配而成,上面有一层新西兰进口的淡奶和少许抹茶与黑加仑,口感独特,淡淡的奶香中藏着一缕抹茶的香味,细腻柔滑,回味绵绵不断。是偏爱抹茶味人士的首选。


第三,幽兰拿铁


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红茶倒入杯中,再加雀巢牛奶,然后将安佳淡奶油打发成奶油泡沫,有三个层次,一层茶一层奶一层奶油,层层分明,将碧根果碾碎,洒上最上面,拌匀趁热喝,奶香浓郁,这就做成了幽兰拿铁。它拥有高端的外形,细腻丰富的奶油泡沫,红茶底的奶茶,撒上一层香脆的坚果,口感有种巧克力的香味,却没有巧克力的苦味。


第二,桂花弄


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此品分为两层口感,由上至下为意式咖啡机现打奶泡,层二是西方的牛奶,与最具有中国特色的茶混合制作而成,优选上等安溪铁观音做基底茶,融入雀巢鲜奶中后,再加上湖北咸阳特制桂花末。梅花弄的样子十分清雅,非常适合有书卷气的女孩子。


第一,声声乌龙


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声声乌龙是由雀巢纯牛奶和桂花乌龙茶、蜜桃乌龙茶经过细心的工艺调配而成,再加上一层富有可口奶香的细腻奶泡,是少有的很适合男生的口味。一抹绿色很富有深意,让人脑海中不禁浮现了品质高雅的谦谦君子形象。对于女生而言,此品小清新的外形也收到了极大的欢迎,并不单调的味道也极容易受到喜爱。


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一句话:在长沙,想吃特色火锅,还要人气火爆的那种,就去吃斌弟卤味火锅吧。


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初入斌弟卤味火锅店,映入眼帘的不是其店铺的宽大,而是其装修风格,满满地上世纪八十年代人民公社菜市场的风格,吊顶上挂满了各色各样的菜品招牌,墙壁上写满了各种有意思的小标语......


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店里的锅底和其他火锅店相差无几,有鸳鸯锅、红油锅和清汤锅,特色在于菜品,突出卤味,有十几种卤菜,其中的八大招牌卤菜有辣卤鸡爪、辣卤肥肠、辣卤鹅肝、辣卤猪尾、辣卤无骨鸭掌、辣卤牛肉、辣卤牛筋、辣卤鹌鹑蛋,样样好吃,样样经典,麻辣的火锅融合着卤味微微的甜,口感既奇妙又舒适,总能让人欲罢不能。


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辣卤牛筋,斌弟家的主打卤味,牛筋软糯Q弹,下到热辣辣的红油锅中,煮上两三分钟,送进嘴里,Q弹筋道,味道简直无敌。辣卤鹅肝,久煮不散,入口绵绵口感极度舒适。


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辣卤牛肉,下到沸腾的锅里来个红油沐浴,稍等片刻捞出,越吃越过瘾,一份远远是不够的。辣卤猪尾,自带胶原蛋白,在红油锅里洗个热水澡,皮糯肉香,唇齿留香。


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吃完火锅怕上火,这样的担心有点多余,店里有备好的老鹰茶,据说有很好的下火功效,当然不喜欢老鹰茶的,还有12种免费品尝的甜品,但每位顾客只能任选其一。


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除了新入武汉,原本已进入武汉市场的长沙品牌今年还将继续扩大规模。


除了“亚洲虾王”文和友,今年还有这些长沙餐饮跑步来汉


“我们的计划是用5年的时间在武汉开20家门店,同时在汉建立上万平方米的中央集采配送中心。"徐记海鲜湖北负责人徐丹介绍,去年9月和10月,徐记海鲜相继在关山大道开出两家门店,“开业后的生意一直不错,疫情带来的影响只是暂时的,武汉市场的活跃度我们有目共睹。”徐丹表示。


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同样将在武汉市场扩大规模的,还有餐饮品牌盛香亭新式热卤。


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“我们在武汉已经有9家店了,还将在武汉增加25家门店。”盛香亭武汉市场负责人吴坚表示,“武汉的人口基数大,市场需求大,从长期看,在武汉发展没问题。”


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