特色小吃,清明菜（俗名水蜜花）粑的製作。

因為新型冠病毒狀肺炎的嚴峻，在偏僻的鄉下老家隔離，今天天氣晴朗，閒著無事，於是跟老媽學做特色小吃――水蜜花粑。其製作過程如下:

第一:採摘清明菜。把採摘回來的新鮮清明菜用清水洗滌乾淨、用刀切碎、蒸熟、榨乾汁，待用。

第二，餡的製作。最喜愛吃的餡飯豆子伴薑絲辣椒，製作方法是用高壓鍋把飯豆子煮熟透瀝乾，用適量植物油爆炸薑絲辣椒入味，再把煮熟透的豆子入鍋壓了碎，加入適量鹽，炒拌均勻，待用。

第三，水蜜花粑的製作。把糯米粉和粘米粉（或麵粉）按2：1比例入料，加入適量白糖、水攪拌，再加入水蜜花捉拌均勻，再揉成鵝卵石大小的粑

團，再把粑團團成小碗狀，把餡放入其中團成橢圓形，用廣竹葉包裹。

第四，用鍋把粑蒸熟即可吃。