炸萝卜丝丸子
食材：青萝卜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、十三香、味精、盐、淀粉、面粉、食用油
做法：
1、青萝卜和胡萝卜洗净分别擦成丝；葱，姜切末。
2、锅里放没过萝卜丝一半的水烧开，然后将上面没碰到水的萝卜翻下去关火焖三分钟左右萝卜丝稍微透明即可。
3、把萝卜捞到凉水里过一下，拧干，然后切碎。
4、放入葱，姜末，鸡蛋，豆腐抓匀，加少许十三香、味精、适量盐、一勺淀粉、适量面粉抓匀备用。
5、锅中烧油，油八成热时，用虎口或勺子整出圆形，放入锅中炸至两面金黄，捞出控油即可。
小贴士
加入豆腐为了让丸子吃起来软软的，加入淀粉、鸡蛋和面粉为了让丸子炸制的时候不松散。
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