趁着放假去逛菜市场，菜摊的萝卜清脆水嫩，看着就馋人。我家爱吃萝卜，腌着吃、凉拌着吃、炒着吃、做汤、做馅包饺子、炸丸子怎么吃都不腻。最近嘴馋了，总想吃点小零嘴，我干脆炸了一些萝卜丸子当做小零食，外酥里嫩孩子一口一个很是喜欢。
【炸萝卜丸子的做法】
【需要材料】
青萝卜2个，鸡蛋2个，面粉2勺，五香粉1勺，油、盐适量
【烹饪步骤】
-Step1-
将青萝卜冲洗干净，用擦丝器擦成细丝，备用。
-Step2-
锅内坐水，烧开后放入擦好的萝卜丝焯水1分钟，捞出浸入冷水中。
-Step3-
用手挤去萝卜丝的水分，将萝卜丝放在案板上，简单切几刀，不用切太碎。
-Step4-
将萝卜碎放入盆中，磕入两枚鸡蛋，放入2勺面粉、1勺五香粉、少许食盐，搅拌均匀。
-Step5-
炸锅内放多一些的食用油，烧热后开始炸丸子。用手沾一些清水防止粘连。取一些萝卜泥，用虎口挤出圆形的丸子状，放入油锅。不会挤丸子也可以用勺子挖。
-Step6-
将挤出的丸子下入油锅中，稍稍炸制定型后再搅动，炸至表面金黄焦脆，即可捞出控油。
-Step7-
做法简单，好吃不腻，当做零食吃，炒菜放着吃都可以。
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更多萝卜的做法，详见往期文章：
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