早吃好，午吃饱，晚吃少。这一饮食原则，被钟南山钟老院士多次强调。84岁的钟老，身强体壮，腰板挺直，精神矍铄，白发都少见，看上去简直就跟个五十多岁的中年人一样，很难想象他的实际年龄竟有84岁高龄，总结这一情况，钟老曾多次强调饮食的重要性，尤其这次疫情之后，人们都开始跟着钟老的饮食走，把钟老的饮食当成标杆。
多次看到刷爆朋友圈的钟老早餐，每次都惊讶于钟老的好胃口，年青力壮的小伙子都未见吃得下钟老的早餐，不但丰盛，量也特别多，对照着钟老的早餐衡量了我家的早餐，觉得跟钟老差得太远了，目前是赶不上，因为早上实在起不来床，或许是因为还年轻的缘故，总有睡不够的觉，总是在闹铃响过无数次后才起床，吃早餐自然就对付的时候多了。不过午餐却在努力接近钟老的标准，追来追去，还是觉得差了些距离，只有再继续努力，朋友却说：已经很不错了，比我家的好多了。
钟老的饮食标准，不知道大家都是怎么去追赶的？刷爆朋友圈的钟老饮食是否影响到你？下面是我家最近一周的午餐，大家给看看，还差多远。
周一午餐：豆米饭，苦瓜炒肉，西红柿炒蛋，小葱蘸酱，竹笋汤。
钟老强调，主食不能一味精粮，多吃粗粮，薯豆类最合适，所以主食，我一般都有粗粮成分，米饭加豆蒸出来，增加口感还抗饿。一盘苦瓜炒肉，清凉去火；一盘西红柿炒蛋，营养补充维C；一份笋汤，春的味道包含在内，喝着清爽；唯独重口味一点的是小葱蘸酱，为清淡的饭菜增加一点咸味。
周二午餐：白米饭，蒜苔炒肉，酸辣甘蓝，香菜茄丝，西红柿金针菇蛋花汤。
好长时间吃一次白米饭，配上点春天鲜嫩的蒜苔，很是下饭。炒茄子的时候，加一点香菜特别提味，喜欢吃茄子的朋友可以试试；甘蓝加点辣椒和粮食米醋一炒，做成酸辣味，脆爽开胃；一份西红柿金针菇蛋花汤，加点香菜叶，红黄绿搭配，好看又爽口。
周三午餐：玉米粗粮发糕，香椿炒蛋，尖椒土豆丝，清炖小黄鱼，香菇粉丝大骨汤。
钟南山老院士，曾强调要多吃鱼，我家喜欢吃海鱼，小黄花鱼好处理也鲜嫩，清洗干净，加几片姜，一汤匙醋，再点盐和水，不用加油，清炖上十几分钟就特别鲜，吃着还清淡。春天独有的野菜香椿，炒个鸡蛋，营养又美味；炒土豆丝的时候，加一个尖椒搭配，有少许辣味，味道特别好；香菇粉丝大骨汤，鲜美又补钙；粗粮玉米发糕，一半面粉一半玉米面蒸出来，松软又香甜，当主食相当不错。
周四午餐：红豆薏米饭，芹菜炒肉丁，苦瓜炒肉末，凉拌海带丝，红枣花生枸杞鸡汤。
红豆薏米饭，是纯粗粮主食，美白除湿的效果特别好，春季体湿，常蒸些红豆薏米饭来吃，有助于排湿减肥。凉拌海带丝，这种碱性凉菜，天热吃着爽口；鸡汤鲜美，常煲些喝，鲜美又营养。
周五午餐：饺子，蒜香黄瓜，凉拌海带。
好吃不过饺子，尤其是薄皮大馅的饺子，怎么都吃不够。来点清口的黄瓜，和爽口的海带丝，吃完再喝点饺子汤，原汤化原食，美味不可言喻。
周六午餐：白饼，花生豆浆，蒸蜜薯，蒜泥茄子，肉丁芦笋，煎蛋。
钟南山老院士强调的十大健康食物中，明显的提到薯类，家人都喜欢吃蜜薯，特别的香甜。粗粮蜜薯配上精粮白饼，搭配稀饭花生豆浆，吃着特别舒服。茄子蒸熟，淋上蒜泥，简单又好吃；煎两个鸡蛋，增添点油味；芦笋炒肉丁鲜嫩下饭。搭配下来，虽都是普通的饭菜，却符合钟老的饮食倡议。
周日午餐：金银耳米饭，蒸鱼羹，芹菜炒木耳，彩椒炒肉。
金银二米饭，大小米各半蒸出来，粗细搭配，特别养胃。蒸鱼羹，将鱼肉片剔下来，与鸡蛋一起蒸制出来，蒸蛋中混着鲜嫩的鱼肉，既保留着鱼肉最全面的营养，又没有刺，大口吃着特别鲜美。木耳可以与很多青菜搭配同炒。炒菜的时候记得泡上一些扔里面。
以上就是我家依照钟老的饮食建议，做好吃的一周午餐，您觉得达标吗？欢迎留言哦。
